Pudingos kosárka vzsike konyhájából

Name: Pudingos kosárka vzsike konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: portugál
Ingredients: 35 dkg Leveles tészta; 1 csomag Vaníliás pudingpor főzös; 4 dl Tej; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 db Tojás; 5 dkg Vaj a krémhez; 1 tk Vaj a forma kikenéséhez

vzsike

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

35 dkg leveles tészta
1 csomag vaníliás pudingpor (főzös)
4 dl tej
1 csomag vaníliás cukor
1 db tojás
5 dkg vaj (a krémhez)
1 tk vaj (a forma kikenéséhez)

554

Kalória

9.9g

Fehérje

47.5g

Szénhidrát

34.8g

Zsír

12.5g

Víz

75.6g

Koleszterin

976.3mg

Élelmi rost

7.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
45% Szénhidrát
34% Zsír

88g leveles tészta

325 kcal
11g vaníliás pudingpor

43 kcal
100g tej

56 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
14g tojás

17 kcal
13g vaj

90 kcal
2g vaj

13 kcal

Összesen 554 kcal

10% Fehérje
45% Szénhidrát
34% Zsír

350g leveles tészta

1299 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
400g tej

224 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
55g tojás

69 kcal
50g vaj

359 kcal
7g vaj

50 kcal

Összesen 2211 kcal

10% Fehérje
45% Szénhidrát
34% Zsír

38.2g leveles tészta

142 kcal
4.9g vaníliás pudingpor

19 kcal
43.6g tej

24 kcal
1.1g vaníliás cukor

4 kcal
6g tojás

8 kcal
5.5g vaj

39 kcal
0.8g vaj

5 kcal

Összesen 241 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
45% Szénhidrát
34% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
9.9 g

Zsír

Összesen
34.8 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
76 mg

Ásványi anyagok

Összesen
404.8 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
124 mg
Vas
0 mg
Magnézium
2 mg
Foszfor
29 mg
Nátrium
245 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
47.5 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
12.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
117 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
115 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 554 kcal

10% Fehérje
45% Szénhidrát
34% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
39.7 g

Zsír

Összesen
139.4 g
Telített zsírsav
73 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
303 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1619.2 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
498 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
115 mg
Nátrium
979 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
190 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
49.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
467 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
153 mg
Retinol - A vitamin:
460 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
90 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
243 micro

Összesen 2211 kcal

10% Fehérje
45% Szénhidrát
34% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
15.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
176.6 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
54 mg
Vas
0 mg
Magnézium
1 mg
Foszfor
13 mg
Nátrium
107 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
5.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 241 kcal

Elkészítés

A fagyasztott leveles tésztát szobahőmérsékleten felengedjük, majd kinyújtjuk kb. 30 x 40 cm-es lapra. Feltekerjük szorosan és becsomagolva a hűtőbe tesszük legalább fél órára (így a kosárka alapja levelesebb lesz).
A pudingport 4 ek cukorral, 1 cs. vaníliás cukorral (tehetünk bele vanília rúd kikapart belsejét is) és 4 dl tejjel felfőzzük. Belekeverjük a vajat és ha kissé kihűlt, akkor egy felvert tojást is elkeverünk a krémben.
A tésztát elővesszük a hűtőből, 12 részre osztjuk, és a vajjal kikent muffinformába kézzel kosárkákat formálunk.
A krémet a kosárkákba kanalazzuk úgy kb. 2/3 részig, és az előmelegített sütőben készre sütjük. A tetején megjelenő barna foltok már jelzik, hogy elkészült. Ha megsült, akkor nem vesszük ki azonnal, a sütő ajtaját kitámasztjuk, hogy lassan hűljön ki.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Szabolcs fiam Brightonban él, ezért elég keveset találkozunk, de minden évben egyszer elvisz engem egy közös nyaralásra, ahol mindig nagyon jól érezzük magunkat. Októberben Portoban töltöttünk csodálatos 5 napot. A szállodában a reggelinél találkoztunk ezzel a klassz süteménnyel. Gyakorlott sütkérező révén kezdtem analizálni, hogyan is készülhet. Nem bonyolult, ezért gyorsan összeállt a fejemben a recept. Ez egy tradicionális portugál sütemény, amit kávéhoz szoktak fogyasztani. Mikor haza jöttünk, azonnal el is készítettem a saját elképzelésem szerint. Nagy sikert aratott, a munkatársaim is imádják. Némileg eltér a "portugál kosárka" receptjétől, ezért nem neveztem el így, de a végeredmény szerintem isteni!