Puding sütemény

Name: Puding sütemény
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 115 g Vaj; 480 ml Tej; 4 db Tojás; 4 csepp Ecet; 150 g Cukor; 1 ek Víz; 115 g Finomliszt; 1 teáskanál Vanília kivonat

Glaser

4adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

115 g vaj
480 ml tej
4 db tojás
4 csepp ecet
150 g cukor
1 ek víz
115 g finomliszt
1 teáskanál vanília kivonat

592

Kalória

12.9g

Fehérje

64.6g

Szénhidrát

30.6g

Zsír

46.9g

Víz

241.9g

Koleszterin

776.3mg

Élelmi rost

42.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
42% Szénhidrát
20% Zsír

29g vaj

206 kcal
120g tej

67 kcal
55g tojás

69 kcal
0g ecet

0 kcal
38g cukor

145 kcal
2g víz

0 kcal
29g finomliszt

105 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 592 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
20% Zsír

115g vaj

825 kcal
480g tej

269 kcal
220g tojás

277 kcal
0g ecet

0 kcal
150g cukor

581 kcal
8g víz

0 kcal
115g finomliszt

419 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 2371 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
20% Zsír

10.5g vaj

76 kcal
44g tej

25 kcal
20.1g tojás

25 kcal
0g ecet

0 kcal
13.7g cukor

53 kcal
0.7g víz

0 kcal
10.5g finomliszt

38 kcal
0.4g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 217 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
42% Szénhidrát
20% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
12.9 g

Zsír

Összesen
30.6 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
242 mg

Ásványi anyagok

Összesen
482.5 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
176 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
134 mg
Nátrium
133 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
64.6 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
46.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
274 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
151 mg
Retinol - A vitamin:
270 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
249 micro

Összesen 592 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
20% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
51.6 g

Zsír

Összesen
122.4 g
Telített zsírsav
69 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
967 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1929.8 g
Cink
3 mg
Szelén
100 mg
Kálcium
702 mg
Vas
5 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
535 mg
Nátrium
532 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
258.4 g
Cukor
170 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
187.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1096 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
124 micro
Kolin:
602 mg
Retinol - A vitamin:
1081 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
182 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
995 micro

Összesen 2371 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
20% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
11.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
89 mg

Ásványi anyagok

Összesen
176.7 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
64 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
49 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.7 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
17.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
100 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
99 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
91 micro

Összesen 217 kcal

Elkészítés

A sütőt 160 fokra előmelegítjük. Egy 20x24x6 cm tepsit sütőpapírral kibélelünk.
A vajat felolvasztjuk. A tejet felforrósítjuk. Mindkettőt egy kicsit hagyjuk hűlni.
A tojásfehérjét az ecettel kemény habbá verjük.
A tojássárgáját a cukorral elkeverjük, hozzáadjuk a vajat és a vizet, krémesre keverjük. A krémhez keverjük a lisztet, majd a vanília kivonatot és a tejet. A végén három lépésben hozzákeverjük a kemény habbá vert tojásfehérjét.
A masszát ez előkészített formába öntjük, betoljuk az előmelegített sütőbe, és kb. 45-60 perc alatt megsütjük. Hagyjuk hűlni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20x24x6

Egyszerű, és gyorsan elkészíthető. Egy tésztából egy három rétegű sütemény. Alul vékony tésztaréteg, középen finom vaníliakrém, rá pedig egy finom, habkönnyű, piskótaszerű réteg.