Petrezselymes újkrumpli 3.- olajban sült

Name: Petrezselymes újkrumpli 3.- olajban sült
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Újkrumpli apró; 2 dl Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 csokor Petrezselyem; 150 g Tejföl

mumuska

2adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Az újkrumplihoz

1 kg újkrumpli (apró)
2 dl napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csokor petrezselyem

A tálaláshoz

150 g tejföl

1216

Kalória

10.7g

Fehérje

74.9g

Szénhidrát

100.1g

Zsír

391.5g

Víz

44.3g

Koleszterin

9.1g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
13% Szénhidrát
17% Zsír

Az újkrumplihoz

500g újkrumpli

308 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
23g petrezselyem

8 kcal

A tálaláshoz

75g tejföl

149 kcal

Összesen 1216 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
17% Zsír

Az újkrumplihoz

1000g újkrumpli

616 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

A tálaláshoz

150g tejföl

297 kcal

Összesen 2432 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
17% Zsír

Az újkrumplihoz

73.3g újkrumpli

45 kcal
12.5g napraforgó olaj

110 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.3g petrezselyem

1 kcal

A tálaláshoz

11g tejföl

22 kcal

Összesen 178 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
13% Szénhidrát
17% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
10.7 g

Zsír

Összesen
100.1 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
635.4 g
Cink
2 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
155 mg
Vas
5 mg
Magnézium
111 mg
Foszfor
298 mg
Nátrium
60 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
74.9 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
391.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
188 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
35 mg
C vitamin:
109 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
383 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
99 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
91 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1160 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1290 micro

Összesen 1216 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
17% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
21.4 g

Zsír

Összesen
200.1 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
86 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
63 g
Koleszterin
89 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1270.7 g
Cink
3 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
310 mg
Vas
9 mg
Magnézium
222 mg
Foszfor
596 mg
Nátrium
120 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
149.7 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
783.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
375 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
71 mg
C vitamin:
219 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
765 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
197 micro
Kolin:
131 mg
Retinol - A vitamin:
182 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2320 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2580 micro

Összesen 2432 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
17% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
1.6 g

Zsír

Összesen
14.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
93.1 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
9 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
57.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
56 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
170 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
189 micro

Összesen 178 kcal

Elkészítés

Az újkrumplihoz

A krumplit kefével megtisztítjuk, úgy hogy a héja rajta maradjon. Próbáljunk meg egyformákat választani, de ha nem sikerül vágjuk egyforma darabokra.
Egy teflonozott lábasban az olajat felforrósítjuk, és beletesszük a burgonyát és fedő alatt addig sütjük-pároljuk, amíg meg nem puhul. Akkor a legjobb, ha az elején magas hőfokon pirítjuk, utána pedig mérsékelt lángon pároljuk. Közben sózzuk, borsozzuk.
Ha már puha, hozzátesszük az apróra vágott petrezselymet. Még ezzel is összeforgatjuk.
Melegen tálaljuk, nyakon öntve tejföllel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p

A családunk egyik kedvenc zöldsége a krumpli, úgyhogy semmit nem hagyunk kárba menni. Amikor felássuk az első bokor krumplikat, sok benne az apró burgonya. Na, ekkor készítjük ezt a receptet. Vigyázat, nem lehet abbahagyni az evését!