tapas bundázott zöldség

Parmezános rántott padlizsán

Brigi

4adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 db padlizsán
2 dkg parmezán sajt
4 db tojás
3 bögre finomliszt
3 bögre zsemlemorzsa
5 dl napraforgó olaj
só ízlés szerint
1 csokor petrezselyem
2 kk fokhagymapor
bors ízlés szerint

1786

Kalória

31.7g

Fehérje

152.2g

Szénhidrát

117.6g

Zsír

241.9g

Víz

183.4g

Koleszterin

12.5g

Élelmi rost

11.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
28% Szénhidrát
22% Zsír

200g padlizsán

48 kcal
5g parmezán sajt

20 kcal
55g tojás

69 kcal
113g finomliszt

410 kcal
75g zsemlemorzsa

296 kcal
106g napraforgó olaj

939 kcal
0g só

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1786 kcal

6% Fehérje
28% Szénhidrát
22% Zsír

800g padlizsán

190 kcal
20g parmezán sajt

78 kcal
220g tojás

277 kcal
450g finomliszt

1638 kcal
300g zsemlemorzsa

1185 kcal
425g napraforgó olaj

3757 kcal
0g só

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 7141 kcal

6% Fehérje
28% Szénhidrát
22% Zsír

35.4g padlizsán

8 kcal
0.9g parmezán sajt

3 kcal
9.7g tojás

12 kcal
19.9g finomliszt

72 kcal
13.3g zsemlemorzsa

52 kcal
18.8g napraforgó olaj

166 kcal
0g só

0 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 314 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
28% Szénhidrát
22% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
31.7 g

Zsír

Összesen
117.6 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
42 g
Koleszterin
183 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1573.1 g
Cink
3 mg
Szelén
74 mg
Kálcium
273 mg
Vas
7 mg
Magnézium
97 mg
Foszfor
428 mg
Nátrium
689 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
152.2 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
241.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
137 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
45 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
41 micro
K vitamin:
202 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
191 micro
Kolin:
180 mg
Retinol - A vitamin:
87 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
598 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
958 micro

Összesen 1786 kcal

6% Fehérje
28% Szénhidrát
22% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
126.8 g

Zsír

Összesen
470.4 g
Telített zsírsav
69 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
209 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
167 g
Koleszterin
734 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6292.5 g
Cink
12 mg
Szelén
294 mg
Kálcium
1092 mg
Vas
28 mg
Magnézium
389 mg
Foszfor
1712 mg
Nátrium
2755 mg
Réz
2 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
608.9 g
Cukor
48 mg
Élelmi rost
50 mg

Víz

Összesen
967.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
548 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
180 mg
C vitamin:
77 mg
D vitamin:
163 micro
K vitamin:
810 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
766 micro
Kolin:
721 mg
Retinol - A vitamin:
350 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2394 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3831 micro

Összesen 7141 kcal

6% Fehérje
28% Szénhidrát
22% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
20.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
278.4 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
48 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
76 mg
Nátrium
122 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
42.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
106 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
170 micro

Összesen 314 kcal

Elkészítés

A padlizsánt meghámozzuk, kb. 1 cm-es karikákra vágjuk, alaposan besózzuk (kb. mint az uborkát az uborkasalátához), majd egy szűrőbe tesszük, és legalább 1.5-2 órát lefedve állni hagyjuk, hogy a levének a nagy része lecsepeghessen.
A tojásokat felverjük a sóval és a parmezánnal (2-3 ek. parmezán kell hozzá). Majd a morzsát elkeverjük kevés borssal, nagyon apróra vágott petrezselyemmel és a fokhagymaporral.
A padlizsánokat lisztbe, tojásba, morzsába mártjuk, és forró olajban kisütjük. Szalvétára szedjük, és tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 5 p

Bármi más tökfélével is el lehet készíteni, cukkini, patiszon, főzőtök. Alapjában véve a rakott marinara szószos padlizsánhoz készült, de önálló ételként is megállja a helyét.