Paradicsomlé télire "tartósító nélkül"

Name: Paradicsomlé télire "tartósító nélkül"
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 kg Paradicsom ízlés szerint; 1 késhegynyi Nátrium-benzoát üvegenként a celofán tetejére

Iluska

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

5 kg paradicsom (ízlés szerint)
1 késhegynyi nátrium-benzoát (üvegenként a celofán tetejére)

gyors
magyar

225

Kalória

11g

Fehérje

48.6g

Szénhidrát

2.5g

Zsír

1181.5g

Víz

Koleszterin

15g

Élelmi rost

32.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír

1250g paradicsom

225 kcal
0g nátrium-benzoát

0 kcal

Összesen 225 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír

5000g paradicsom

900 kcal
0g nátrium-benzoát

0 kcal

Összesen 900 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír

100g paradicsom

18 kcal
0g nátrium-benzoát

0 kcal

Összesen 18 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11 g

Zsír

Összesen
2.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
632.7 g
Cink
2 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
125 mg
Vas
3 mg
Magnézium
138 mg
Foszfor
300 mg
Nátrium
63 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
48.6 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
1181.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
525 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
171 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
99 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
188 micro
Kolin:
84 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1263 micro
β-karotin
5613 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
32163 micro
Lut-zea
1538 micro

Összesen 225 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
44 g

Zsír

Összesen
10 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2530.7 g
Cink
9 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
500 mg
Vas
14 mg
Magnézium
550 mg
Foszfor
1200 mg
Nátrium
250 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
194.5 g
Cukor
132 mg
Élelmi rost
60 mg

Víz

Összesen
4726 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2100 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
685 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
395 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
750 micro
Kolin:
335 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5050 micro
β-karotin
22450 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
128650 micro
Lut-zea
6150 micro

Összesen 900 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
50.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
24 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
94.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
101 micro
β-karotin
449 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
123 micro

Összesen 18 kcal

Elkészítés

Jól kimossuk az üvegeket és a kupakokat, majd kifőzzük 10 percig. Tiszta konyruhán lefelé fordítva szárítjuk.
A paradicsimokat jól megmossuk, az esetleges hibákat kivágjuk belőle.
Négybe vágjuk, és feltesszük főlni egy-két rottyanásig.
Paradicsompasszírozón áttörjük.
A tiszta levet lassú tűzön kevergetés mellett sűrítjük.
Forrón üvegekbe szedjük.
Mindegyik üveg tetejére vízbe mártott celofánt teszünk (vizes felével lefelé), majd a tetejére szórjuk a nátrium-benzoátot.
A kupakokkal jó erősen lezárjuk, és pokrócba bugyoláljuk 1-2 napra. Hűvös helyre tesszük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 15 p

Ha nem megfelelő az üvegek sterilizálása, akkor felfut a paradicsomlevünk. Megéri jól elmosni, majd kifőzni az erre szánt üvegeket, és finom, jó illatú levünk lesz.