palacsinta palacsinta alaptészta

Palacsinta tej nélkül

Boboj

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1.5 l víz
65 dkg finomliszt
1 db tojás (kisebb)
4 csepp napraforgó olaj (a sütéshez)

609

Kalória

18.3g

Fehérje

124.1g

Szénhidrát

2.7g

Zsír

403.2g

Víz

45g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

483.5mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
23% Szénhidrát
1% Zsír

375g víz

0 kcal
163g finomliszt

592 kcal
14g tojás

17 kcal
0g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 609 kcal

3% Fehérje
23% Szénhidrát
1% Zsír

1500g víz

0 kcal
650g finomliszt

2366 kcal
55g tojás

69 kcal
0g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 2435 kcal

3% Fehérje
23% Szénhidrát
1% Zsír

68g víz

0 kcal
29.5g finomliszt

107 kcal
2.5g tojás

3 kcal
0g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 110 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
23% Szénhidrát
1% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.3 g

Zsír

Összesen
2.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
381.9 g
Cink
1 mg
Szelén
59 mg
Kálcium
42 mg
Vas
2 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
199 mg
Nátrium
35 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
124.1 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
403.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 609 kcal

3% Fehérje
23% Szénhidrát
1% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
73.2 g

Zsír

Összesen
11 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1527.5 g
Cink
5 mg
Szelén
235 mg
Kálcium
170 mg
Vas
8 mg
Magnézium
164 mg
Foszfor
798 mg
Nátrium
142 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
496.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
1612.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
192 micro
Kolin:
210 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
360 micro

Összesen 2435 kcal

3% Fehérje
23% Szénhidrát
1% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
0.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
69.3 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
8 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
36 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
73.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 110 kcal

Elkészítés

Előkészítjük a hozzávalókat.
A lisztből egy keveset rakunk egy tálba, elkezdjük adagolni hozzá a vizet.
A továbbiakban a lisztet és a vizet felváltva adjuk a tésztához, egészen addig, amíg tejszín állagú nem lesz. Valahol félúton adjuk hozzá a tojást, én igazából csak akkor szoktam, ha nagyobb mennyiséget készítek. Előfordulhat, hogy valamelyik összetevőből egy kevés megmarad, a lényeg, hogy a tészta csomómentes és főzőtejszín állagú legyen.
Állítsuk a tűzhelyünket 8-as fokozatra (elektromos), melegítsük fel a teflon serpenyőt. Az első palacsintához kenjünk kicsi olajat a serpenyőbe, majd minden 10.-nél szintén.
A jó tészta megfordítás után lebegve csúszkál a serpenyőben. Mindig várjuk meg, hogy a palacsinta csúsztatható legyen a serpenyőben, és süssük jól át, különben előfordulhat, hogy egymáshoz tapadnak, amikor felhalmozzuk őket töltés előtt. Egyébként ez sem probléma, mert fel lehet tekerni így is a tésztakorongokat.
Töltsük meg a kisült palacsintákat amivel csak szeretnénk. :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p

A történet egészen egyszerű: nem volt otthon tej. Viszont mindenki rá volt gyógyulva a palacsintára, és senki se akart tejet hozni. Így született meg ez a tészta, ami végül hasznossá vált, mivel laktózérzékeny is van a családban. És egyébként is nagyon finom! Kb. 30 db palacsinta készíthető ebből a mennyiségből. Ha valaki kevesebbet szeretne, a tojást hagyja el, különben "rántottás" lesz a tésztája!