édes süti töltött süti

Omlós gesztenyés sütemény

6adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg finomliszt
30 dkg vaj (vagy margarin)
175 g tejföl
2 ek porcukor
2 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj
30 dkg gesztenyemassza
1 db tojás (a kenéshez)

784

Kalória

10.1g

Fehérje

76.6g

Szénhidrát

48.1g

Zsír

44.3g

Víz

154.7g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

6.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
43% Szénhidrát
27% Zsír

67g finomliszt

243 kcal
50g vaj

359 kcal
29g tejföl

58 kcal
2g porcukor

9 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
1g citromhéj

0 kcal
50g gesztenyemassza

90 kcal
9g tojás

12 kcal

Összesen 784 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
27% Zsír

400g finomliszt

1456 kcal
300g vaj

2151 kcal
175g tejföl

347 kcal
14g porcukor

54 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
6g citromhéj

3 kcal
300g gesztenyemassza

537 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 4694 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
27% Zsír

31.5g finomliszt

115 kcal
23.6g vaj

169 kcal
13.8g tejföl

27 kcal
1.1g porcukor

4 kcal
1.6g vaníliás cukor

6 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
23.6g gesztenyemassza

42 kcal
4.3g tojás

5 kcal

Összesen 368 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
43% Szénhidrát
27% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
10.1 g

Zsír

Összesen
48.1 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
155 mg

Ásványi anyagok

Összesen
255.7 g
Cink
1 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
57 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
122 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
76.6 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
44.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
391 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
384 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
86 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 784 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
27% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
60.3 g

Zsír

Összesen
288.7 g
Telített zsírsav
171 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
80 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
928 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1534.4 g
Cink
4 mg
Szelén
160 mg
Kálcium
344 mg
Vas
6 mg
Magnézium
118 mg
Foszfor
734 mg
Nátrium
165 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
459.8 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
265.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2347 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
147 micro
Kolin:
274 mg
Retinol - A vitamin:
2302 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
518 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
324 micro

Összesen 4694 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
27% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
22.7 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
120.8 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
27 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
58 mg
Nátrium
13 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
36.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
20.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
185 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
181 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 368 kcal

Elkészítés

Azzal kezdem, hogy a tésztába tojás nem kell. A margarint mélyhűtőbe lefagyasztjuk a tészta elkészítése előtt.
A lisztet a száraz hozzávalókkal összekeverjük, a fagyott margarint sajtreszelőn lereszeljük, és kézzel gyorsan összedolgozzuk.
Annyi tejfölt adunk hozzá, hogy az összes hozzávaló egybeálljon. Gyors mozdulatokkal dolgozunk.
Téglalappá pofozgatjuk a tésztát, és hűtőszekrénybe tesszük pár órára. Egy éjszakát, sőt egy-két napot is simán kibír a tészta.
Kb. 3 mm vastagságúra nyújtjuk a tésztát, és pohár szájával köröket szaggatunk belőle. A körök felét megkenjük tojással, és kávéskanállal apró gesztenye halmokat teszünk a tészta közepére.
Egymásra hajtjuk a széleket, és vajazott tepsibe tesszük a sütiket.
Tojással megkenjük, és 180 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Ez a tészta egy alaptészta, amit tetszőleges töltelékekkel használhatunk fel. Dió, mák, szilvalekvár illik a legjobban bele. Több nap után is ugyanolyan omlós marad.