Narancskrém

Name: Narancskrém
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Lapzselatin színtelen; 4 db Tojás; 75 g Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 375 ml Narancslé frissen facsart; 3 közepes db Narancs; 3 ek Likőr narancs; 200 g Habtejszín

Glaser

6adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

8 db lapzselatin ( színtelen)
4 db tojás
75 g cukor
1 csomag vaníliás cukor
375 ml narancslé (frissen facsart)
3 közepes db narancs
3 ek likőr (narancs)
200 g habtejszín

296

Kalória

8.6g

Fehérje

34.5g

Szénhidrát

14.4g

Zsír

185.2g

Víz

159.9g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

30.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír

3g lapzselatin

9 kcal
37g tojás

46 kcal
13g cukor

48 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
63g narancslé

29 kcal
130g narancs

45 kcal
5g likőr

16 kcal
33g habtejszín

97 kcal

Összesen 296 kcal

4% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír

16g lapzselatin

56 kcal
220g tojás

277 kcal
75g cukor

290 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
375g narancslé

176 kcal
780g narancs

268 kcal
30g likőr

98 kcal
200g habtejszín

584 kcal

Összesen 1788 kcal

4% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír

0.9g lapzselatin

3 kcal
12.9g tojás

16 kcal
4.4g cukor

17 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
22g narancslé

10 kcal
45.7g narancs

16 kcal
1.8g likőr

6 kcal
11.7g habtejszín

34 kcal

Összesen 104 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
8.6 g

Zsír

Összesen
14.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
160 mg

Ásványi anyagok

Összesen
296.8 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
86 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
111 mg
Nátrium
66 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.5 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
185.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
169 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
70 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
113 mg
Retinol - A vitamin:
152 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
107 micro
β-crypt
205 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
357 micro

Összesen 296 kcal

4% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
51.5 g

Zsír

Összesen
86.2 g
Telített zsírsav
48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
960 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1780.9 g
Cink
4 mg
Szelén
64 mg
Kálcium
517 mg
Vas
4 mg
Magnézium
132 mg
Foszfor
664 mg
Nátrium
394 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
206.8 g
Cukor
183 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
1111.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1016 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
417 mg
D vitamin:
205 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
360 micro
Kolin:
676 mg
Retinol - A vitamin:
909 micro
α-karotin
81 micro
β-karotin
642 micro
β-crypt
1233 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2140 micro

Összesen 1788 kcal

4% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
5.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
104.4 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
30 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
39 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.1 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
65.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
60 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
53 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
72 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
125 micro

Összesen 104 kcal

Elkészítés

A zselatint 10 percre hideg vízbe áztatjuk.
A tojássárgákat a cukorral és a vaníliás cukorral a kézi mixerrel 5 perc alatt krémesre keverjük.
A naracslevet felmelegítjük. A kifacsart zselatint a narancslében felolvasztjuk.
Hozzákeverjük a likőrt, és az egészet a tojáskrémhez keverjük. Kb. 10 percre hidegre tesszük.
A tejszínt és a tojásfehérjét külön-külön kemény habba verjük, majd egymás után a kocsonyásodó krémhez keverjük.
Poharakba osztjuk, és legalább 4 órára hűtőbe tesszük.