pogácsa krumplis pogácsa

Nagymamám burgonyás pogácsája

Szegnik

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
25 dkg burgonya
2 dl tejföl
35 g élesztő
1 ek sertészsír
1 db tojás
1 ek só

650

Kalória

17.3g

Fehérje

107.6g

Szénhidrát

16g

Zsír

103.8g

Víz

78.1g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

2.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
44% Szénhidrát
7% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
63g burgonya

36 kcal
50g tejföl

99 kcal
9g élesztő

9 kcal
4g sertészsír

34 kcal
14g tojás

17 kcal
3g só

0 kcal

Összesen 650 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
7% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
250g burgonya

144 kcal
200g tejföl

396 kcal
35g élesztő

37 kcal
15g sertészsír

135 kcal
55g tojás

69 kcal
11g só

0 kcal

Összesen 2601 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
7% Zsír

46.9g finomliszt

171 kcal
23.5g burgonya

14 kcal
18.8g tejföl

37 kcal
3.3g élesztő

3 kcal
1.4g sertészsír

13 kcal
5.2g tojás

6 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 244 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
44% Szénhidrát
7% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.3 g

Zsír

Összesen
16 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
78 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1546.4 g
Cink
2 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
84 mg
Vas
2 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
253 mg
Nátrium
1106 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
107.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
103.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
81 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
117 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
80 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 650 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
7% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
69.4 g

Zsír

Összesen
64 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
312 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6185.8 g
Cink
9 mg
Szelén
195 mg
Kálcium
336 mg
Vas
10 mg
Magnézium
193 mg
Foszfor
1012 mg
Nátrium
4426 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
430.3 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
415.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
325 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
55 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
468 micro
Kolin:
274 mg
Retinol - A vitamin:
319 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
52 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
358 micro

Összesen 2601 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
7% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
580.3 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
415 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
40.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
39 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 244 kcal

Elkészítés

Az élesztőt kevés langyos tejben cukorral felfuttatjuk.
A lisztben elmorzsoljuk a zsírt, a sót és a főtt áttört burgonyát.
Hozzákeverjük a tojást, az élesztőt, a tejfölt, és összegyúrjuk. Meleg helyen kelesztjük kb. 1 órát.
Ezután kinyújtjuk, és választhatunk, hogy bevagdossuk a tésztát és lekenjük tojással, vagy egyszerűen csak a tojásos felületre sajtot szórunk. (Én most ezt az utóbbit választottam.)
190 fokon 25 percig pirosra sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A párom leginkább a sós tésztákat szereti, ezért sokfélét kipróbáltam már. Ilyen például ez a pogácsa recept is, ami az egyik kedvencünk. Ezt a receptet a nagymamámtól "loptam".