Mustáros kenyér tükörtojással

Name: Mustáros kenyér tükörtojással
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: cseh
Ingredients: 2 szelet Kenyér; 4 db Tojás; 1 közepes db Lilahagyma; 1 ek Ecet; 0 dl Napraforgó olaj; 1 ek Mustár; 0 ízlés szerint Só

helena26

2adag

Idő

15p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 szelet kenyér
4 db tojás
1 közepes db lilahagyma
1 ek ecet
0.5 dl napraforgó olaj
1 ek mustár
só ízlés szerint

482

Kalória

18.1g

Fehérje

28.6g

Szénhidrát

32.9g

Zsír

134.4g

Víz

360.1g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
14% Szénhidrát
15% Zsír

50g kenyér

137 kcal
110g tojás

138 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
3g ecet

0 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
5g mustár

3 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 482 kcal

8% Fehérje
14% Szénhidrát
15% Zsír

100g kenyér

274 kcal
220g tojás

277 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
5g ecet

1 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
10g mustár

6 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 967 kcal

8% Fehérje
14% Szénhidrát
15% Zsír

21.4g kenyér

59 kcal
47.1g tojás

59 kcal
19.3g lilahagyma

7 kcal
1.1g ecet

0 kcal
9.1g napraforgó olaj

80 kcal
2.1g mustár

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 206 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
14% Szénhidrát
15% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.1 g

Zsír

Összesen
32.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
924.8 g
Cink
2 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
129 mg
Vas
4 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
274 mg
Nátrium
431 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
28.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
134.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
96 micro
Kolin:
297 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
516 micro

Összesen 482 kcal

8% Fehérje
14% Szénhidrát
15% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
36.3 g

Zsír

Összesen
65.9 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1849.5 g
Cink
4 mg
Szelén
92 mg
Kálcium
259 mg
Vas
7 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
547 mg
Nátrium
862 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
57.2 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
268.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
310 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
192 micro
Kolin:
595 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1032 micro

Összesen 967 kcal

8% Fehérje
14% Szénhidrát
15% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
14.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
154 mg

Ásványi anyagok

Összesen
395.6 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
55 mg
Vas
2 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
117 mg
Nátrium
184 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
57.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
66 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
127 mg
Retinol - A vitamin:
66 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
221 micro

Összesen 206 kcal

Elkészítés

Kevés olajon lágy tojást sütünk.
A kenyeret megkenjük mustárral.
A lilahagymát karikára vágjuk, és meglocsoljuk ecettel vagy citromlével. Ezt hamarább is elkészíthetjük, mert a hagyma finomabb, ha megpuhul.
A tojást a mustáros kenyérre helyezzük, megrakjuk hagymával, és sózzuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 5 p

Ezt a kenyeret Csehországban, büfében készítették az ott dolgozóknak, tízóraira vagy uzsonnára. A nővéremnél voltam, és az anyósa készítette el nekünk vacsorára, annyira ízlett, hogy azóta gyakran elkészítem, mert a gyermekeim imádják!