húsételek fűszeres húsok

Mojos csirkemell

Monique

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

80 dkg csirkemellfilé
30 dkg koktélparadicsom (fürtös)
30 dkg brokkoli (lila)
4 ek olívaolaj
4 ek mojo szósz (mojo picon)
só ízlés szerint (tengeri)

380

Kalória

47.7g

Fehérje

6.8g

Szénhidrát

17.2g

Zsír

259.5g

Víz

146g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

3.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír

200g csirkemellfilé

240 kcal
75g koktélparadicsom

14 kcal
75g brokkoli

16 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
10g mojo szósz

39 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 380 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír

800g csirkemellfilé

960 kcal
300g koktélparadicsom

54 kcal
300g brokkoli

62 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
40g mojo szósz

156 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1515 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír

54.3g csirkemellfilé

65 kcal
20.4g koktélparadicsom

4 kcal
20.4g brokkoli

4 kcal
2.2g olívaolaj

19 kcal
2.7g mojo szósz

11 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 103 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
47.7 g

Zsír

Összesen
17.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
146 mg

Ásványi anyagok

Összesen
844.2 g
Cink
2 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
39 mg
Vas
1 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
474 mg
Nátrium
207 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
259.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
64 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
51 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
57 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
178 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
87 micro
β-karotin
502 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1930 micro
Lut-zea
734 micro

Összesen 380 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
190.6 g

Zsír

Összesen
68.6 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
584 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3376.9 g
Cink
7 mg
Szelén
187 mg
Kálcium
156 mg
Vas
5 mg
Magnézium
295 mg
Foszfor
1897 mg
Nátrium
828 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
27 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
1038.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
255 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
204 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
229 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
80 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
232 micro
Kolin:
711 mg
Retinol - A vitamin:
72 micro
α-karotin
349 micro
β-karotin
2008 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
7719 micro
Lut-zea
2936 micro

Összesen 1515 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
12.9 g

Zsír

Összesen
4.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
229.4 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
129 mg
Nátrium
56 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
70.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
136 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
524 micro
Lut-zea
199 micro

Összesen 103 kcal

Elkészítés

A csirkemelleket szeletekre vágjuk, lefektetjük a tepsibe, és a mojo szósszal megkenjük a tetejét, hagyjukállni, amíg a többi hozzávalót elkészítjük.
A brokkolikról leszedjük a nagy leveleket, és vízben kb. 10 percet előpároljuk.
A párolt brokkolikat ráhelyezzük a csirkemell tetejére, olívaolajjal meglocsoljuk.
Fóliával lefedjük, és előmelegített sütőben 200 fokonkb. 20-25percet sütjük.
Amikor levesszük a fóliát, a megmosott füstös paradicsomokat rátesszük, megsózzuk, és még kb. 10 percig grillezzük.
Köretként tepsiben sült burgonyát és fokhagymás joghurtot ajánlok hozzá.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Nemrégiben volt szerencsém Tenerifén járni, ahol a kemencében sült kanári burgonyát mojo szósszal tálalják, de ezt a pikánsan csípős szószt húsok és halak fűszerezésére egyaránt használják, sőt sima pirítós kenyérre kenve is kiváló. Ahogy sokan mások, én sem tudtam megállni, hogy ne hozzak haza 1-2 üveggel az autentikus házi készítésű mojo szószból, amit a helyi kisboltban vásároltam. Ezzel az étellel sikerült egy picit visszavarázsolni a tenerifei hangulatot, ha másért nem, ezért már megérte elkészíteni...:)