fagyi házi fagyi

Mentafagyi

Pákosztos macska

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 ml tej
125 ml habtejszín
55 g menta
6 db tojássárgája
100 g cukor
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt, 3-4 tekerés)

365

Kalória

9.7g

Fehérje

34g

Szénhidrát

20.3g

Zsír

46.4g

Víz

360.2g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

31g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
31% Szénhidrát
18% Zsír

125g tej

70 kcal
31g habtejszín

91 kcal
14g menta

10 kcal
30g tojássárgája

97 kcal
25g cukor

97 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 365 kcal

9% Fehérje
31% Szénhidrát
18% Zsír

500g tej

280 kcal
125g habtejszín

365 kcal
55g menta

39 kcal
120g tojássárgája

386 kcal
100g cukor

387 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 1457 kcal

9% Fehérje
31% Szénhidrát
18% Zsír

55.6g tej

31 kcal
13.9g habtejszín

41 kcal
6.1g menta

4 kcal
13.3g tojássárgája

43 kcal
11.1g cukor

43 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 162 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
31% Szénhidrát
18% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.7 g

Zsír

Összesen
20.3 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
509.1 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
236 mg
Vas
2 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
146 mg
Nátrium
92 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
46.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
231 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
73 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
251 mg
Retinol - A vitamin:
197 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
328 micro

Összesen 365 kcal

9% Fehérje
31% Szénhidrát
18% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
38.8 g

Zsír

Összesen
81 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
1441 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2036.3 g
Cink
4 mg
Szelén
68 mg
Kálcium
946 mg
Vas
6 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
584 mg
Nátrium
368 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
136.2 g
Cukor
124 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
185.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
923 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
290 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
243 micro
Kolin:
1005 mg
Retinol - A vitamin:
788 micro
α-karotin
46 micro
β-karotin
181 micro
β-crypt
40 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1313 micro

Összesen 1457 kcal

9% Fehérje
31% Szénhidrát
18% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
160 mg

Ásványi anyagok

Összesen
226.3 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
105 mg
Vas
1 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
41 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.1 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
20.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
103 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
112 mg
Retinol - A vitamin:
88 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
146 micro

Összesen 162 kcal

Elkészítés

A tejet és a tejszínt összeöntöttem és felforraltam a felaprított mentával. Fél óráig állni hagytam. (Itt le lehet szűrni a mentát, ha valakit idegesítene a "zöldség". Én benne hagytam, mert így szeretem.)
A tojás sárgáját habosra kavartam a cukorral, majd lassan, kis adagokban hozzákevertem a tejes tejszínt, és borssal ízesítettem. Újra feltettem főni, közben végig kavargattam. Mikor sűrösödni kezdett (80 celsius fok), levettem a tűzről és hideg vizes fürdőbe állítottam a krémet. Kihűlés után a fagylaltgépre bíztam a további munkát.
Csokiöntettel tálaltam.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 20 p

Az amazon.com jól tudja hogyan kell vevőt csalogatni. Pár oldal elejéig hagy minket belekukucskálni a könyvekbe... Mikor először klikkeltem a Möszjő könyvére, akkor nekem a mentafagyival töltött mandulás profiterolnál nyílt ki, melyet stílusosan a legsötétebb forró csokiöntettel öntöttek nyakon. Ahogy megláttam a képet, elvesztem. Sajnos a teljes receptet még nem sikerült kiviteleznem, de a mentafagyiig már eljutottam. Az tökéletes lett.