Meggyvermut

Name: Meggyvermut
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Meggy; 1 kg Cukor; 3 dl Víz

12adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1.5 kg meggy
1.5 kg cukor
3 dl víz

540

Kalória

1.1g

Fehérje

138.7g

Szénhidrát

0.3g

Zsír

121.9g

Víz

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

134.3g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

0% Fehérje
53% Szénhidrát
0% Zsír

125g meggy

56 kcal
125g cukor

484 kcal
25g víz

0 kcal

Összesen 540 kcal

0% Fehérje
53% Szénhidrát
0% Zsír

1500g meggy

675 kcal
1500g cukor

5805 kcal
300g víz

0 kcal

Összesen 6480 kcal

0% Fehérje
53% Szénhidrát
0% Zsír

45.5g meggy

20 kcal
45.5g cukor

176 kcal
9.1g víz

0 kcal

Összesen 196 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

0% Fehérje
53% Szénhidrát
0% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
1.1 g

Zsír

Összesen
0.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
54.4 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
20 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
17 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
138.7 g
Cukor
134 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
121.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
72 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
866 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
96 micro

Összesen 540 kcal

0% Fehérje
53% Szénhidrát
0% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
13.5 g

Zsír

Összesen
4.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
653.2 g
Cink
2 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
240 mg
Vas
5 mg
Magnézium
125 mg
Foszfor
203 mg
Nátrium
68 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
1664.1 g
Cukor
1612 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
1462.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
864 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
135 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
108 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10395 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1148 micro

Összesen 6480 kcal

0% Fehérje
53% Szénhidrát
0% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
0.4 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
19.8 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
7 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
6 mg
Nátrium
2 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
50.4 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
44.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
315 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
35 micro

Összesen 196 kcal

Elkészítés

A meggyet kimagozzuk, jól kinyomkodjuk, és levével együtt egy 5 literes befőttes üveg aljára tesszük. A magokat összetörjük (én kalapáccsal szoktam), és azt is a meggyre szórjuk.
A cukrot kevés vízzel sziruppá főzzük, és a meggyre öntjük.
Az egészhez még annyi vizet öntünk, hogy kb. 3-4 ujjnyi hely maradjon az üveg tetejéig szabadon (így forrás közben nem fog kifutni).
Az egészet hagyjuk 6 hétig erjedni úgy, hogy naponta kétszer megkeverjük.
Ha letelt a 6 hét, akkor lefejtjük. Ez azt jelenti, hogy az egészet leszűrjük egy tiszta tálba, és meggyet is kinyomkodjuk. Kimossuk a kiürült befőttes üveget, majd visszatöltjük bele. Kb. még 2 hét, mire szépen letisztul.
Ekkor üvegbe önthetjük. Vigyázzunk, hogy az alján lévő seprű ne kerüljön bele. Az üvegből is óvatosan öntsük, amikor már a végét járja, mert még mindig lehet az alja zavaros.
Javasolt hűtőben tárolni. Ami nem fér a hűtőbe, azt olyan üvegbe tegyük, hogy minél kevesebb levegő legyen fölötte.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p

Ez a recept édesapám boszorkánykonyhájából származik. :) Ritkán iszom alkoholt, de ez egy kimondottan finom, édes és zamatos ital, amit egy nehéz nap után csöndben elkortyolhat az ember.