lángos hagyományos lángos

Másnap is puha, nem diétás lángos

AnitaSztaricsek

5adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg finomliszt
5 dkg friss élesztő
2 kávéskanál só
1.2 dl napraforgó olaj
4 dl víz
6 dl napraforgó olaj

gyors
magyar

1144

Kalória

21.5g

Fehérje

154.4g

Szénhidrát

48.1g

Zsír

110.7g

Víz

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

540mg

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
46% Szénhidrát
14% Zsír

200g finomliszt

728 kcal
10g friss élesztő

11 kcal
2g só

0 kcal
20g napraforgó olaj

180 kcal
80g víz

0 kcal
102g napraforgó olaj

225 kcal

Összesen 1144 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
14% Zsír

1000g finomliszt

3640 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
8g só

0 kcal
102g napraforgó olaj

902 kcal
400g víz

0 kcal
510g napraforgó olaj

1127 kcal

Összesen 5722 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
14% Zsír

48.3g finomliszt

176 kcal
2.4g friss élesztő

3 kcal
0.4g só

0 kcal
4.9g napraforgó olaj

44 kcal
19.3g víz

0 kcal
24.6g napraforgó olaj

54 kcal

Összesen 277 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
46% Szénhidrát
14% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.5 g

Zsír

Összesen
48.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1038.8 g
Cink
2 mg
Szelén
69 mg
Kálcium
35 mg
Vas
3 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
250 mg
Nátrium
630 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
154.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
110.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
131 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 1144 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
14% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
107.5 g

Zsír

Összesen
240.3 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
107 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
88 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5194.1 g
Cink
12 mg
Szelén
343 mg
Kálcium
173 mg
Vas
13 mg
Magnézium
244 mg
Foszfor
1248 mg
Nátrium
3152 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
772.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
553.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
95 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
653 micro
Kolin:
120 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
180 micro

Összesen 5722 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
14% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
11.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
250.9 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
8 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
152 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
37.3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
26.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 277 kcal

Elkészítés

Minden hozzávalót összekeverünk egy nagy tálban, az élesztőt belemorzsoljuk. A langyos vízből addig kell a tésztához adni, ameddig egy ragadósabb, lágy tésztát nem kapunk.
1-1,5 órát pihentetjük meleg helyen (akár a sütőt bekapcsoljuk kis lángon és a tűzhelyen pihentetjük)
Olajos kézzel közepes méretű gombócokat formázunk, kb. 11 közepes gombóc lesz, ekkora mennyiségből.
Az olajat felmelegítjük, majd olajos kézzel elkezdjük a kis gombócokat nyújtódeszkán vagy csak úgy "szétnyomkodni" lángos formájúra (ne legyen egyenletes, hanem úgy, ahogy jól esik, mindenhogy finom), egy tanács: ebből akkora lángos lesz, mint amekkorákat a strandon is lehet kapni, szóval egy nagyobb lábast válasszunk, ha "méretes" lángost szeretnénk kapni.
Óvatosan a forró olajba belehelyezzük, majd figyeljük, hogy a széle megpiruljon, akkor megforgatjuk (én egy konyhai grillfogó segítségével), és kb. 3-4 perc után el is készült az első lángos. A többit ugyanígy elkészítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p

Sok lángos recepttel próbálkoztam, mire a végére rájöttem a legegyszerűbb hozzávalóból lesz a legfinomabb lángos. Nem gondoltam volna, hogy másnap is puha lesz, ami az olajnak köszönhető. Nagyon finom és remélem másoknak is ízleni fog, ami a legjobban megfogott a receptben, hogy a lángos egyáltalán nem olajos ízű, hanem friss és nagyon finom.