tészta gombás tészta

Mascarponés-sonkás-gombás farfalle

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g farfalle
6 nagy db gomba
100 g sonka (füstölt, ha lehet felsál, nem vizes sonka!)
200 g mascarpone
1 közepes fej lilahagyma (vöröshagyma is jó)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek olívaolaj

757

Kalória

26.7g

Fehérje

97.2g

Szénhidrát

27.6g

Zsír

87.1g

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

5.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
41% Szénhidrát
12% Zsír

125g farfalle

464 kcal
63g gomba

13 kcal
25g sonka

35 kcal
50g mascarpone

202 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

Összesen 757 kcal

11% Fehérje
41% Szénhidrát
12% Zsír

500g farfalle

1855 kcal
252g gomba

54 kcal
100g sonka

138 kcal
200g mascarpone

808 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 3029 kcal

11% Fehérje
41% Szénhidrát
12% Zsír

43.2g farfalle

160 kcal
21.8g gomba

5 kcal
8.6g sonka

12 kcal
17.3g mascarpone

70 kcal
7.8g lilahagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.4g olívaolaj

12 kcal

Összesen 262 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
41% Szénhidrát
12% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
26.7 g

Zsír

Összesen
27.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
781 g
Cink
2 mg
Szelén
85 mg
Kálcium
33 mg
Vas
4 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
295 mg
Nátrium
286 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
97.2 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
87.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
311 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 757 kcal

11% Fehérje
41% Szénhidrát
12% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
106.7 g

Zsír

Összesen
110.5 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3124 g
Cink
8 mg
Szelén
339 mg
Kálcium
131 mg
Vas
18 mg
Magnézium
295 mg
Foszfor
1179 mg
Nátrium
1146 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
389 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
348.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
45 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1242 micro
Kolin:
123 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
93 micro

Összesen 3029 kcal

11% Fehérje
41% Szénhidrát
12% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.2 g

Zsír

Összesen
9.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
269.8 g
Cink
1 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
11 mg
Vas
2 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
99 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
30.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
107 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 262 kcal

Elkészítés

A tésztát sós vízben cseppnyi olívaolajjal al dente megfőzzük.
Serpenyőben olívaolajat melegítünk, és megpároljuk rajta a felaprított hagymát, a sonkát és a gombát, borsozzuk, és óvatosan sózzuk (mert a sonka alapból sós).
Kb. 5 perc múlva (amikor a lé elpárolgott) hozzáadjuk a mascarponét, elkeverjük, és ha szükséges, utánafűszererünk még. Keverünk rajta párat, és kész.
A szószt összeforgatjuk a lecsöpögtetett tésztával, és tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p

Mint kacsa a nokedlit. Nálunk ez a tészta pont ilyen. :) Anyósom találta a receptet, szerelem volt első kóstolásra. Tálaltam hozzá isteni sonkát, és tadaaam, kész is a varázslatosan könnyű ebéd/vacsi. :)