torta sajttorta

Mascarpone sajttorta

Cherrymoon

8adag

Idő

20perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A krémhez

500 g mascarpone (vagy 300 g natúr tömlős sajt)
450 g tejföl
1 ek cukor (ízlés szerint)
1 csomag vaníliás cukor
2 dl habtejszín
1 fél citromból nyert citromlé
6 db lapzselatin

A tésztához

20 dkg margarin
30 dkg kekszmorzsa

789

Kalória

11g

Fehérje

36.2g

Szénhidrátok

66.7g

Zsír

63.4g

Víz

60.9g

Koleszterin

1.1g

Rost

12.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
20% Szénhidrát
38% Zsír

A krémhez

63g mascarpone

253 kcal
56g tejföl

111 kcal
1g cukor

5 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
25g habtejszín

73 kcal
3g citromlé

1 kcal
2g lapzselatin

5 kcal

A tésztához

25g margarin

179 kcal
38g kekszmorzsa

157 kcal

Összesen 789 kcal

6% Fehérje
20% Szénhidrát
38% Zsír

A krémhez

500g mascarpone

2020 kcal
450g tejföl

891 kcal
10g cukor

39 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
200g habtejszín

584 kcal
20g citromlé

4 kcal
12g lapzselatin

42 kcal

A tésztához

200g margarin

1434 kcal
300g kekszmorzsa

1257 kcal

Összesen 6310 kcal

6% Fehérje
20% Szénhidrát
38% Zsír

A krémhez

29.4g mascarpone

119 kcal
26.4g tejföl

52 kcal
0.6g cukor

2 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
11.8g habtejszín

34 kcal
1.2g citromlé

0 kcal
0.7g lapzselatin

2 kcal

A tésztához

11.8g margarin

84 kcal
17.6g kekszmorzsa

74 kcal

Összesen 369 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
20% Szénhidrát
38% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
11 g

Zsír

Összesen
66.7 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
285 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
75 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
140 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.2 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
63.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
344 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
329 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
182 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 789 kcal

6% Fehérje
20% Szénhidrát
38% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
88.3 g

Zsír

Összesen
533.4 g
Telített zsírsav
139 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
117 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
54 g
Koleszterin
488 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2280.1 g
Cink
2 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
600 mg
Vas
1 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
476 mg
Nátrium
1118 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
289.5 g
Cukor
99 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
507.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2754 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
198 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
146 mg
Retinol - A vitamin:
2629 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1453 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 6310 kcal

6% Fehérje
20% Szénhidrát
38% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
31.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
134 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
35 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
28 mg
Nátrium
66 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
17 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
29.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
162 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
154 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
85 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 369 kcal

Elkészítés

A krémhez

Először a tortaformába beleöntjük a darált kekszet, hozzáadjuk az előzőleg mikróban kicsit megpuhított margarint. Figyeljünk rá, hogy a margarin épphogy csak egy kicsit melegedjen át, ne olvasszuk fel teljesen. Ezeket kézzel összegyúrjuk a formában, majd az aljára nyomkodjuk. Az aljnak kb. 1-2 cm-nek kell lennie.
Utána a mascarponét, a cukrokat és a tejölt elkeverjük csomómentesre, majd belefacsarjuk a citrom levét.
Ezután felverjük a tejszínt, valószínűleg nem lesz túl kemény, de nem muszáj annak lennie. Ha kész, a felvert tejszínt belekeverjük óvatosan a sajtosba.
Végül a zselatinlapokat beletesszük egy kis vízbe, hogy megpuhuljanak, majd mikor már puhák, kivesszük a vízből, belerakjuk egy edénykébe, felforraljuk, majd mikor kész, várnunk kell, amíg kicsit lehűl. Mikor kicsit kihűlt, nagy mozdulatokkal, óvatosan, degyorsan belekeverjük a sajtosba.
Ezután már csak annyi a dolgunk, hogy beleöntjük a formába, és rakhatjuk is a hűtőbe. Kb. 2 órát kell várni vele, de minél többet várunk, annál jobb lesz!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Főzés módja: süti sütés nélkül

Ha jól emlékszem, a recept a norvég nagynénémtől származik. Mi nagyon szeretjük, mert gyorsan kész és isteni íze van. Szinte bármivel lehet díszíteni, de önmagában is tökéletes!