Márványos csokoládés keksztekercs

Name: Márványos csokoládés keksztekercs
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Kekszmorzsa; lágy 2 ek Vaj; 10 ml Rumaroma; 3 ek Cukor; 2 dl Tej; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; 100 g Tortabevonó; 5 dl Tej; 2 db Tojássárgája; 2 ek Cukor; 3 púpozott ek Finomliszt; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 ek Tej; 1 ek Margarin; 1 ek Porcukor

5adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

500 g kekszmorzsa
2 ek vaj
10 ml rumaroma
3 ek cukor
2 dl tej
1 ek cukrozatlan kakaópor

A krémhez

100 g tortabevonó
5 dl tej
2 db tojássárgája
2 ek cukor
3 púpozott ek finomliszt

A tetejére

784

Kalória

17.6g

Fehérje

121.1g

Szénhidrát

24g

Zsír

7.2g

Víz

100.4g

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

45.8g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

11% Fehérje
71% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

100g kekszmorzsa

419 kcal
6g vaj

40 kcal
2g rumaroma

0 kcal
6g cukor

23 kcal
40g tej

22 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal

A krémhez

20g tortabevonó

109 kcal
100g tej

56 kcal
8g tojássárgája

26 kcal
4g cukor

15 kcal
12g finomliszt

44 kcal

A tetejére

2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
2g tej

1 kcal
2g margarin

14 kcal
1g porcukor

5 kcal

Összesen 784 kcal

11% Fehérje
71% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

500g kekszmorzsa

2095 kcal
28g vaj

201 kcal
10g rumaroma

0 kcal
30g cukor

116 kcal
200g tej

112 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal

A krémhez

100g tortabevonó

546 kcal
500g tej

280 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
20g cukor

77 kcal
60g finomliszt

218 kcal

A tetejére

10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
10g tej

6 kcal
10g margarin

72 kcal
7g porcukor

27 kcal

Összesen 3925 kcal

11% Fehérje
71% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

32.6g kekszmorzsa

136 kcal
1.8g vaj

13 kcal
0.7g rumaroma

0 kcal
2g cukor

8 kcal
13g tej

7 kcal
0.7g cukrozatlan kakaópor

1 kcal

A krémhez

6.5g tortabevonó

36 kcal
32.6g tej

18 kcal
2.6g tojássárgája

8 kcal
1.3g cukor

5 kcal
3.9g finomliszt

14 kcal

A tetejére

0.7g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
0.7g tej

0 kcal
0.7g margarin

5 kcal
0.5g porcukor

2 kcal

Összesen 254 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

11% Fehérje
71% Szénhidrát
14% Zsír
4% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
17.6 g

Zsír

Összesen
24 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
100 mg

Ásványi anyagok

Összesen
756.1 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
192 mg
Vas
3 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
116 mg
Nátrium
381 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
121.1 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
7.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
86 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
69 mg
Retinol - A vitamin:
83 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
97 micro

Összesen 784 kcal

11% Fehérje
71% Szénhidrát
14% Zsír
4% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
87.9 g

Zsír

Összesen
120.2 g
Telített zsírsav
62 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
502 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3780.4 g
Cink
5 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
959 mg
Vas
13 mg
Magnézium
262 mg
Foszfor
581 mg
Nátrium
1907 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
605.4 g
Cukor
229 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
35.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
428 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
81 micro
Kolin:
343 mg
Retinol - A vitamin:
413 micro
α-karotin
22 micro
β-karotin
166 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
487 micro

Összesen 3925 kcal

11% Fehérje
71% Szénhidrát
14% Zsír
4% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
7.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
246.3 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
62 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
38 mg
Nátrium
124 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
39.4 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
2.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 254 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához a hozzávalókat alaposan gyúrjuk össze. Annyi tejet adjunk hozzá, hogy jól gyúrható tésztát kapjunk, ne legyen nagyon lágy, mert mikor tekerjük fel, akkor nagyon berepedezik és szétesik.
Kekszmorzsás nyújtódeszkán vékonyra nyújtsuk ki.
A krémhez egy kevés tejjel alaposan keverjük el a cukrot, a tojássárgáját, a lisztet.
A tejet tegyük fel a gázra, majd mikor felforrt, adjuk hozzá az elkevert tojássárgáját. Lassú tűzön kevergetve sűrűre főzzük.
Vegyük le a gázról, majd adjuk hozzá az előzőleg mikróban felmelegített tortabevonót, alaposan keverjük el.
Mikor félig kihűlt, kenjük meg vele a tésztánkat, és tekerjük fel.
A mázhoz gázon pár perc alatt főzzük össze a hozzávalókat.
Kenjük a süteményre, attól lesz márványos, mert a margarin nem olvad fel, hanem foltos marad a kakaós tejben.