Marcipános linzer

Name: Marcipános linzer
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 350 g Finomliszt; 130 g Marcipán; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 ek Cukor; 120 g Vaj; 2 ek Tejföl nagy; 1 db Tojássárgája; 0 citromból nyert Citromhéj reszelt; 1 csipet Só

3adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

350 g finomliszt
130 g marcipán
1 csomag vaníliás cukor
2 ek cukor
120 g vaj
2 ek tejföl (nagy)
1 db tojássárgája
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelt)
1 csipet só

998

Kalória

16.8g

Fehérje

124.8g

Szénhidrát

47g

Zsír

34.4g

Víz

166.2g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

33.8g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
56% Szénhidrát
21% Zsír

117g finomliszt

425 kcal
43g marcipán

200 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
7g cukor

26 kcal
40g vaj

287 kcal
13g tejföl

26 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 998 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
21% Zsír

350g finomliszt

1274 kcal
130g marcipán

601 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
20g cukor

77 kcal
120g vaj

860 kcal
40g tejföl

79 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
3g citromhéj

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2995 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
21% Zsír

50.5g finomliszt

184 kcal
18.8g marcipán

87 kcal
1.4g vaníliás cukor

6 kcal
2.9g cukor

11 kcal
17.3g vaj

124 kcal
5.8g tejföl

11 kcal
2.9g tojássárgája

9 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 432 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
56% Szénhidrát
21% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
16.8 g

Zsír

Összesen
47 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
166 mg

Ásványi anyagok

Összesen
317.2 g
Cink
1 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
51 mg
Vas
2 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
172 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
124.8 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
34.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
316 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
77 mg
Retinol - A vitamin:
309 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
72 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
95 micro

Összesen 998 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
21% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
50.5 g

Zsír

Összesen
141.1 g
Telített zsírsav
68 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
499 mg

Ásványi anyagok

Összesen
951.5 g
Cink
3 mg
Szelén
133 mg
Kálcium
152 mg
Vas
5 mg
Magnézium
85 mg
Foszfor
516 mg
Nátrium
56 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
374.3 g
Cukor
101 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
103.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
947 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
127 micro
Kolin:
231 mg
Retinol - A vitamin:
928 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
217 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
284 micro

Összesen 2995 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
21% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
20.4 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
137.3 g
Cink
0 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
74 mg
Nátrium
8 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
54 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
14.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
137 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
134 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 432 kcal

Elkészítés

Kimérjük a lisztet, összekeverjük egy csipet sóval.
A marcipándarabot nagy lyukú reszelőn lereszeljük.
A vajat kicsire daraboljuk, meglangyítjuk mikróban, majd belezuttyantjuk a lisztbe.
Lényegtelen sorrendben hozzáadjuk a cukrokat, a tojássárgáját, a 2 ek tejfölt, belereszeljük a citromhéjat.
2 órát állni hagyjuk a hűtőben.
A hideg tésztát kicsit átgyúrkodjuk, kinyújtjuk. (A képen látható kekszet én nemes egyszerűséggel recés fánkszabdalóval kockákra vágtam és fogpiszkálóval háztartási keksz-imitátor lyukakat döfködtem bele. Azonban bármilyen formában megállja a helyét, én még a szívecskével próbálkoztam:))
Addig sütjük, amíg az alja szépen meg nem pirul. (Előmelegített, közepesen meleg sütőben kb 10-15 perc. Nekem 2 gáztepsi mennyiség lett.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Egy darab megmaradt marcipán. - De mi legyen vele?! - Keksz? - Óóó linzer!! - A neten egy darab normális marcipános linzer recept nem található, ugyanakkor diós-mogyorós verzióban számtalan. - Agymunka.... Akkor rakjuk össze!... Pár órával később, a végeredményt látva (de inkább kóstolva) dagadó mellel távoztam a konyhából.