Mandulamag ahogy Katharosz készíti

Name: Mandulamag ahogy Katharosz készíti
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 35 dkg Finomliszt; 20 dkg Margarin; 15 dkg Porcukor; darált 10 dkg Dió; 1 teáskanál Sütőpor; 1 púpozott ek Cukrozatlan kakaópor; 4 db Tojás; 22 dkg Porcukor; 1 dl Tej; 1 evőkanál Finomliszt; 1 csomag Vaníliás cukor; 25 dkg Margarin; zöld 20 ml Mandulaaroma

Katharosz

4adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

35 dkg finomliszt
20 dkg margarin
15 dkg porcukor
10 dkg dió
1 teáskanál sütőpor
1 púpozott ek cukrozatlan kakaópor

A krémhez

4 db tojás
22 dkg porcukor
1 dl tej
1 evőkanál finomliszt
1 csomag vaníliás cukor
25 dkg margarin
20 ml mandulaaroma

1755

Kalória

20.2g

Fehérje

170.2g

Szénhidrát

113.1g

Zsír

67.4g

Víz

180g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

96.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
46% Szénhidrát
31% Zsír

A tésztához

88g finomliszt

319 kcal
50g margarin

359 kcal
38g porcukor

145 kcal
25g dió

164 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

A krémhez

55g tojás

69 kcal
55g porcukor

213 kcal
25g tej

14 kcal
4g finomliszt

14 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
63g margarin

448 kcal
5g mandulaaroma

0 kcal

Összesen 1755 kcal

5% Fehérje
46% Szénhidrát
31% Zsír

A tésztához

350g finomliszt

1274 kcal
200g margarin

1434 kcal
150g porcukor

581 kcal
100g dió

654 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

A krémhez

220g tojás

277 kcal
220g porcukor

851 kcal
100g tej

56 kcal
15g finomliszt

55 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
250g margarin

1793 kcal
20g mandulaaroma

0 kcal

Összesen 7014 kcal

5% Fehérje
46% Szénhidrát
31% Zsír

A tésztához

21.4g finomliszt

78 kcal
12.2g margarin

88 kcal
9.2g porcukor

36 kcal
6.1g dió

40 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

A krémhez

13.5g tojás

17 kcal
13.5g porcukor

52 kcal
6.1g tej

3 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
15.3g margarin

110 kcal
1.2g mandulaaroma

0 kcal

Összesen 429 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
46% Szénhidrát
31% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
20.2 g

Zsír

Összesen
113.1 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
40 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
594.6 g
Cink
2 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
98 mg
Vas
3 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
287 mg
Nátrium
87 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
170.2 g
Cukor
97 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
67.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
999 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
106 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
72 micro
Kolin:
175 mg
Retinol - A vitamin:
941 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
689 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
262 micro

Összesen 1755 kcal

5% Fehérje
46% Szénhidrát
31% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
81 g

Zsír

Összesen
452.4 g
Telített zsírsav
82 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
191 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
162 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2378.3 g
Cink
8 mg
Szelén
190 mg
Kálcium
392 mg
Vas
11 mg
Magnézium
275 mg
Foszfor
1146 mg
Nátrium
347 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
680.7 g
Cukor
388 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
269.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3996 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
43 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
423 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
288 micro
Kolin:
702 mg
Retinol - A vitamin:
3766 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2757 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1049 micro

Összesen 7014 kcal

5% Fehérje
46% Szénhidrát
31% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
27.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
145.5 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
41.6 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
16.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
244 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
230 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
169 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 429 kcal

Elkészítés

A tésztához

Tészta: a lisztet a sütőporral, a puha margarinnal, a porcukorral, dióval, kakaóporral összegyúrjuk.
A mandulamag formákba nyomkodjuk, és közepesen forró sütőben 180 fokon, légkeverésesben 165 fokon, kb 15 perc alatt világosra sütjük. Vigyázzunk, ne szárítsuk ki!
Krém: a tojásokat a fele porcukorral, a tejjel, a vaníliás cukorral és a liszttel simára keverjük, majd továbbra is keverve kis lángon sűrű krémmé főzzük.
A puha margarint a maradék cukorral habosra keverjük, mandulaaromával ízesítjük. Ha a főzőtt krém kihűlt, a cukros margarinnal kikeverjük.
Majd 2-2 mandulamagot megtöltve összeragasztunk a krémmel.