Májpástétom Miss Sweetly konyhájából
cukormentes
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojást tartalmaz
Miss Sweetly
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
hidegkonyha
- 11% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 7% Zsír
A pástétomhoz
-
75g sertésmáj101 kcal
-
14g zsemle37 kcal
-
13g vöröshagyma5 kcal
-
25g paprika4 kcal
-
25g paradicsom5 kcal
-
30g főtt tojás47 kcal
-
8g sertészsír68 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
A díszítéshez
-
6g lilahagyma2 kcal
-
1 kcal
-
1 kcal
Összesen
271
kcal
- 11% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 7% Zsír
A pástétomhoz
-
300g sertésmáj402 kcal
-
54g zsemle147 kcal
-
50g vöröshagyma18 kcal
-
100g paprika16 kcal
-
100g paradicsom18 kcal
-
120g főtt tojás186 kcal
-
30g sertészsír271 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
A díszítéshez
-
25g lilahagyma9 kcal
-
6 kcal
-
30g koktélparadicsom5 kcal
Összesen
1078
kcal
- 11% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 7% Zsír
A pástétomhoz
-
35.9g sertésmáj48 kcal
-
6.5g zsemle18 kcal
-
6g vöröshagyma2 kcal
-
12g paprika2 kcal
-
12g paradicsom2 kcal
-
14.4g főtt tojás22 kcal
-
3.6g sertészsír32 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
A díszítéshez
-
3g lilahagyma1 kcal
-
3.2g hegyes erős paprika1 kcal
-
3.6g koktélparadicsom1 kcal
Összesen
129
kcal
- 11% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 76% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 21.7 g
Zsír
-
Összesen 14.4 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 345 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 640.1 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 53 mg
-
Kálcium 56 mg
-
Vas 19 mg
-
Magnézium 30 mg
-
Foszfor 300 mg
-
Nátrium 177 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 12.5 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 150.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 4939 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 20 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 46 mg
-
D vitamin: 34 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 12 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 192 micro
-
Kolin: 99 mg
-
Retinol - A vitamin: 4921 micro
-
α-karotin 39 micro
-
β-karotin 202 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 836 micro
-
Lut-zea 225 micro
Összesen
271
kcal
- 11% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 76% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 86.9 g
Zsír
-
Összesen 57.7 g
-
Telített zsírsav 20 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 22 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 1379 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2560.2 g
-
Cink 20 mg
-
Szelén 213 mg
-
Kálcium 222 mg
-
Vas 74 mg
-
Magnézium 119 mg
-
Foszfor 1201 mg
-
Nátrium 707 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 50 g
-
Cukor 11 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 603.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 19758 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 79 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 183 mg
-
D vitamin: 135 micro
-
K vitamin: 21 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 10 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 50 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 768 micro
-
Kolin: 397 mg
-
Retinol - A vitamin: 19684 micro
-
α-karotin 157 micro
-
β-karotin 809 micro
-
β-crypt 18 micro
-
Likopin 3345 micro
-
Lut-zea 901 micro
Összesen
1078
kcal
- 11% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 76% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 10.4 g
Zsír
-
Összesen 6.9 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 165 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 306.2 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 26 mg
-
Kálcium 27 mg
-
Vas 9 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 144 mg
-
Nátrium 85 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 6 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 72.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2363 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 9 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 22 mg
-
D vitamin: 16 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 92 micro
-
Kolin: 47 mg
-
Retinol - A vitamin: 2354 micro
-
α-karotin 19 micro
-
β-karotin 97 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 400 micro
-
Lut-zea 108 micro
Összesen
129
kcal
Hozzávalók
A pástétomhoz
-
1 db zsemle
-
1 kis fej vöröshagyma
-
1 db paprika
-
1 db paradicsom
-
2 db főtt tojás
-
3 dkg sertészsír
-
1 kk fűszerpaprika
-
só ízlés szerint
-
majoranna ízlés szerint
-
ételízesítő ízlés szerint
A díszítéshez
-
3 dkg koktélparadicsom
Elkészítés
A pástétomhoz
- A hagymát apróra vágjuk, és a zsíron vagy olajon megpároljuk az előzőleg tisztítottés megmosott májjal együtt.
- Beletesszük a piros fűszerpaprikát, a paradicsomot és paprikát, amit darabokra vágunk, és 1 dl vízzel készre főzzük. Miután a máj puha, belekeverjük a fűszereket.
- Eközben a két tojást kevés sós vízben keményre főzzük.
- A zsemlét vagy kenyérszeletet vízben, vagy tejben megáztatjuk úgy, hogy ne maradjon alatta folyadék.
- Ezután a következő sorrendben daráljuk le: Először a hagymás-fűszeres májat, majd a tojásokat, végül az áztatott és kinyomkodott zsemlét. Ha a sorrendet betartjuk, a daráló fugáiban csak zsemle marad.
- Összekeverve, vízzel kiöblített tálba töltve a hűtőben 3-4 napig is eláll.
- Pirítós kenyérre vagy kiflire kenve kínáljuk.
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 21
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 3
- Össznézettség: 3720
- Feltöltés dátuma: 2012. augusztus 23.
Ajánló
Paradicsommal, paprikával, kígyóuborkával kiegészítve még jobban eteti magát.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- konyhatechnológia:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Miss Sweetly
97 recept
Nézegettem már egy ideje a pástétom recepteket. Egyik könyvemben megtaláltam ezt az egyszerű változatot, és bejelöltem. Nem sokkal ezután májjal töltött csirkeszárnyat készítettem, és közel 30 dkg májam megmaradt. Eszembe jutott a pástétom recept, így el is készítettem.