Magos sajtos rudacskák

Name: Magos sajtos rudacskák
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 25 dkg Margarin; 1 db Tojás; 200 g Tejföl; 5 dkg Sajt reszelt; 1 kávéskanál Só

6adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg finomliszt
25 dkg margarin
1 db tojás
200 g tejföl
5 dkg sajt (reszelt)
1 kávéskanál só

649

Kalória

10.8g

Fehérje

52.8g

Szénhidrát

43.8g

Zsír

49.1g

Víz

59.9g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

1.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
34% Szénhidrát
28% Zsír

67g finomliszt

243 kcal
42g margarin

299 kcal
9g tojás

12 kcal
33g tejföl

66 kcal
8g sajt

29 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 649 kcal

7% Fehérje
34% Szénhidrát
28% Zsír

400g finomliszt

1456 kcal
250g margarin

1793 kcal
55g tojás

69 kcal
200g tejföl

396 kcal
50g sajt

176 kcal
4g só

0 kcal

Összesen 3890 kcal

7% Fehérje
34% Szénhidrát
28% Zsír

41.7g finomliszt

152 kcal
26.1g margarin

187 kcal
5.7g tojás

7 kcal
20.9g tejföl

41 kcal
5.2g sajt

18 kcal
0.4g só

0 kcal

Összesen 405 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
34% Szénhidrát
28% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
10.8 g

Zsír

Összesen
43.8 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
628.2 g
Cink
1 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
104 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
145 mg
Nátrium
327 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
52.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
49.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
422 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
399 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
265 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 649 kcal

7% Fehérje
34% Szénhidrát
28% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
64.6 g

Zsír

Összesen
263.1 g
Telített zsírsav
69 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
113 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
65 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3769.3 g
Cink
5 mg
Szelén
165 mg
Kálcium
623 mg
Vas
6 mg
Magnézium
133 mg
Foszfor
872 mg
Nátrium
1961 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
316.9 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
294.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2530 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
238 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
150 micro
Kolin:
261 mg
Retinol - A vitamin:
2396 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1590 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
323 micro

Összesen 3890 kcal

7% Fehérje
34% Szénhidrát
28% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
27.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
393 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
65 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
91 mg
Nátrium
204 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
30.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
264 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
250 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
166 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 405 kcal

Elkészítés

A tojást szétválasztjuk, a sárgája a tésztába, a fehérje a rudak megkenéséhez kell majd.
A margarint megolvasztjuk, és hagyjuk hűlni, amíg összeállítjuk a tésztát.
A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzákeverjük a reszelt sajtot és a sót, majd belevegyítjük a tejfölt, az olvasztott margarint és a tojássárgáját. Összegyúrjuk a tésztát, ami viszonylag lágy marad, ilyennek kell lennie. Fóliába csomagolva hűtőbe tesszük fél órára (nem gond, ha többre).
A sütőt előmelegítjük 175 fokra.
A tésztát kivesszük a hűtőből, és kb ujjnyi vastagra nyújtjuk. Célszerű inkább fóliát tekerni a nyújtófára, és minél kevesebb lisztet használni, mert akkor a rudacskák sem lesznek lisztes ízűek kész állapotukban. Tetszés szerint vágunk rudakat (én kb 1x 5 cm-t vágtam), és besorakoztatjuk őket egy sütőpapírral bélelt tepsibe.
A tetejüket megkenjük a tojásfehérjével, megszórjuk tetszés szerint a magvakkal vagy a sajttal, majd 10-15 percig sütjük őket. A tepsiből kivéve hagyjuk hűlni kicsit, és csak ezt követően szedjük le, hogy ne töredezzenek szét.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Nem sokban különbözik a recept más sajtos rudaktól, de nekem ez vált be eddig a legjobban, mert az olvasztott margarinnak hála, sokkal könnyebb összeállítani és a végeredmény is puhább, mint az általam eddig használt recepteké.