r
Nosalty Logó

Kovászos fűszeres tészta

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz
Évi néni
Kovászos fűszeres tészta
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
vadkovászos
  • 12% Fehérje
  • 59% Szénhidrát
  • 7% Zsír
Összesen 351 kcal
  • 12% Fehérje
  • 59% Szénhidrát
  • 7% Zsír
Összesen 1053 kcal
  • 12% Fehérje
  • 59% Szénhidrát
  • 7% Zsír
Összesen 269 kcal
  • 12% Fehérje
  • 59% Szénhidrát
  • 7% Zsír
  • 22% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén
  • Kálcium
  • Nátrium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    13.1 g

Zsír

  • Összesen
    6.5 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    60 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    633.4 g
  • Cink
    3 mg
  • Szelén
    71 mg
  • Kálcium
    35 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    102 mg
  • Foszfor
    392 mg
  • Nátrium
    25 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    62.7 g
  • Cukor
    0 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    24.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    26 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    13 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    5 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    41 micro
  • Kolin:
    49 mg
  • Retinol - A vitamin:
    26 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    85 micro
Összesen 351 kcal
  • 12% Fehérje
  • 59% Szénhidrát
  • 7% Zsír
  • 22% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén
  • Kálcium
  • Nátrium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    39.4 g

Zsír

  • Összesen
    19.5 g
  • Telített zsírsav
    4 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    10 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    4 g
  • Koleszterin
    180 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1900.1 g
  • Cink
    9 mg
  • Szelén
    214 mg
  • Kálcium
    104 mg
  • Vas
    8 mg
  • Magnézium
    307 mg
  • Foszfor
    1177 mg
  • Nátrium
    74 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    6 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    188.2 g
  • Cukor
    0 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    72.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    77 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    40 micro
  • K vitamin:
    6 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    14 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    124 micro
  • Kolin:
    148 mg
  • Retinol - A vitamin:
    77 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    4 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    254 micro
Összesen 1053 kcal
  • 12% Fehérje
  • 59% Szénhidrát
  • 7% Zsír
  • 22% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén
  • Kálcium
  • Nátrium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    10 g

Zsír

  • Összesen
    5 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    46 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    483.5 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    54 mg
  • Kálcium
    26 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    78 mg
  • Foszfor
    299 mg
  • Nátrium
    19 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    47.9 g
  • Cukor
    0 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    18.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    20 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    10 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    32 micro
  • Kolin:
    38 mg
  • Retinol - A vitamin:
    20 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    65 micro
Összesen 269 kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. Dagasztógépben összedolgozzuk a tészta hozzávalóit, és fóliába csomagolva legalább fél órára hűtőbe tesszük pihenni.
  2. A gyúráshoz réteslisztet használunk.
  3. Tésztanyújtógéppel (ha van) 8-10-szer átnyújtjuk a tésztát, hogy rugalmasabb legyen, ne szakadjon, könnyebben legyen vele dolgozni.
  4. A tésztát vékonyra nyújtjuk. A felére leveleket fektetünk tetszőleges párosításban, borsot őrlünk rá, vagy megszórjuk chilipehellyel.
  5. A tészta másik felének szélét lehelet finoman megkenjük egy ecsettel vízzel, és ráhajtjuk a leveles részre. Összenyomjuk és átnyújtjuk.
  6. Ha frissen főzzük sós, lobogó vízben, elég 2 percig főzni, ha szárítva, akkor 3-4 percig.
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 7
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 1
  • Össznézettség: 750
  • Feltöltés dátuma: 2013. június 22.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Kovászos fűszeres tészta
Évi néni 1830 recept

Most, hogy újra kovászokat nevelek, érdeklődéssel fordultam Torma kovászos tésztája felé, mert nagy mániám a friss, házi tészta készítése. Igazán élvezetes volt ezzel a tésztával dolgozni. Közben elszaladgáltam többfelé, de nyugodtan ott hagyhattam, mert nem száradt ki, mint sima tojásos kollégái. Kellemes tapintatú és illatú, izgalmas tészta lett belőle, főleg így feldíszítve. Köszönet Tormának, hogy feltette nekünk ezt a receptet, mert magamtól nem jutott volna eszembe ilyesmi. Nem győzöm Jenőt, a fehér kovászomat magasztalni, hogy ilyen szorgalmasan helyt áll a háztartásomban.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

5 étel, ami fiatalon tartja a bőrt

Habár ma már rengeteg csúcstechnológiával fejlesztett csodakrémet találunk a szépségápolás piacán, a legtöbbet mégis a helyes táplalkozással tehetünk bőrünk egészségéért. Hétköznapi ételekről van szó, amik más és más tulajdonságát védik a bőrünknek, úgy mint a feszessége vagy éppen a puhasága. Most mutatunk neked 5 olyan ételt, aminek fogyasztásával úgy érezheted, sokáig huszonéves maradsz!

Balogh Lilla

További cikkek