Lekváros koszorú

Name: Lekváros koszorú
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Kenyérliszt BL80; 1 db Vanília; 1 tk Só; 3 ek Cukor; 1 db Tojás; 1 db Tojássárgája; 3 ek Napraforgó olaj; 3 dl Tej; 1 tasak (7 gr) Instant élesztő; 15 dkg Lekvár/ dzsem

Happygirlkitchen

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

60 dkg kenyérliszt bl80
1 db vanília
1 tk só
3 ek cukor
1 db tojás
1 db tojássárgája
3 ek napraforgó olaj
3 dl tej
1 tasak (7 gr) instant élesztő
15 dkg lekvár/ dzsem

809

Kalória

23.4g

Fehérje

146.1g

Szénhidrát

12.6g

Zsír

43.4g

Víz

99.3g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

29.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
65% Szénhidrát
6% Zsír

150g kenyérliszt bl80

542 kcal
0g vanília

0 kcal
2g só

0 kcal
8g cukor

29 kcal
14g tojás

17 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
75g tej

42 kcal
2g instant élesztő

6 kcal
38g lekvár/ dzsem

104 kcal

Összesen 809 kcal

10% Fehérje
65% Szénhidrát
6% Zsír

600g kenyérliszt bl80

2166 kcal
0g vanília

0 kcal
7g só

0 kcal
30g cukor

116 kcal
55g tojás

69 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
300g tej

168 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
150g lekvár/ dzsem

417 kcal

Összesen 3235 kcal

10% Fehérje
65% Szénhidrát
6% Zsír

50.3g kenyérliszt bl80

182 kcal
0g vanília

0 kcal
0.6g só

0 kcal
2.5g cukor

10 kcal
4.6g tojás

6 kcal
1.7g tojássárgája

5 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
25.1g tej

14 kcal
0.6g instant élesztő

2 kcal
12.6g lekvár/ dzsem

35 kcal

Összesen 272 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
65% Szénhidrát
6% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
23.4 g

Zsír

Összesen
12.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
99 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1202.1 g
Cink
2 mg
Szelén
67 mg
Kálcium
130 mg
Vas
2 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
207 mg
Nátrium
751 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
146.1 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
43.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
108 micro
Kolin:
97 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
234 micro

Összesen 809 kcal

10% Fehérje
65% Szénhidrát
6% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
93.5 g

Zsír

Összesen
50.5 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
397 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4808.6 g
Cink
7 mg
Szelén
268 mg
Kálcium
519 mg
Vas
8 mg
Magnézium
167 mg
Foszfor
829 mg
Nátrium
3005 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
584.4 g
Cukor
117 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
173.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
154 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
83 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
430 micro
Kolin:
386 mg
Retinol - A vitamin:
152 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
936 micro

Összesen 3235 kcal

10% Fehérje
65% Szénhidrát
6% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
4.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
403.1 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
44 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
69 mg
Nátrium
252 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
49 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
14.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
78 micro

Összesen 272 kcal

Elkészítés

A hozzávalókat a kenyérsütőgép üstjébe mérjük vagy dagasztógépbe és összedolgozzuk a tésztát. A tejet fokozatosan adagoljuk, hogy ne legyen túl lágy a tészta.
Lefedve hagyjuk duplájára kelni. Lisztezett felületen 8 egyenlő részre osztjuk a tésztát, majd gömbölyítjük és 10-15 percig letakarva hagyjuk újra kelni. A gombócokat nyújtsuk ovális alakúra, majd az alsó részébe halmozzunk 1 ek. lekvárt, oszlassuk el egyenletesen a szélek felé, majd lentről felhajtva kis "táskát" formázzunk belőle a tésztát csak a lekvár teteje fölé hajtsuk fel és finoman nyomkodjuk körbe a széleket.
Egy késsel vagy pizzavágóval fentről vágjuk be a tésztát hosszúkásan a lekváros, lezárt részig. Készítsünk egyenlő széles csíkokat kb. 5-6 db-ot. A lekváros részt hengergessük fel a csíkozott részre, majd formázzuk koszorú alakra a kép végét csípjük össze, hogy kör alak legyen belőle. Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük őket és hagyjuk újra kelni kb 15 perc. Kenjük le tojással és 180 fokon süssük meg. Kb. 35-40 perc.