Lekváros bukta ahogy pagelu készíti

Name: Lekváros bukta ahogy pagelu készíti
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 dl Tej; 2 dkg Élesztő; 25 dkg Finomliszt; 25 dkg Rétesliszt; 1 db Tojás; 10 dkg Vaj; 5 ek Cukor; 100 dkg Sütésálló lekvár ízlés szerint, bármilyen lekvár; 12 dkg Vaj

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

3.5 dl tej
2.5 dkg élesztő
25 dkg finomliszt
25 dkg rétesliszt
1 db tojás
10 dkg vaj
5 ek cukor

A töltelékhez

100 dkg sütésálló lekvár (ízlés szerint, bármilyen lekvár)

A tepsi kikenéséhez

12 dkg vaj

1666

Kalória

19g

Fehérje

284.8g

Szénhidrát

49g

Zsír

113.5g

Víz

163.3g

Koleszterin

6.6g

Élelmi rost

137.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
61% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

88g tej

49 kcal
6g élesztő

7 kcal
63g finomliszt

228 kcal
63g rétesliszt

228 kcal
14g tojás

17 kcal
25g vaj

179 kcal
13g cukor

48 kcal

A töltelékhez

250g sütésálló lekvár

695 kcal

A tepsi kikenéséhez

30g vaj

215 kcal

Összesen 1666 kcal

4% Fehérje
61% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

350g tej

196 kcal
25g élesztő

26 kcal
250g finomliszt

910 kcal
250g rétesliszt

910 kcal
55g tojás

69 kcal
100g vaj

717 kcal
50g cukor

194 kcal

A töltelékhez

1000g sütésálló lekvár

2780 kcal

A tepsi kikenéséhez

120g vaj

860 kcal

Összesen 6662 kcal

4% Fehérje
61% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

15.9g tej

9 kcal
1.1g élesztő

1 kcal
11.4g finomliszt

41 kcal
11.4g rétesliszt

41 kcal
2.5g tojás

3 kcal
4.5g vaj

33 kcal
2.3g cukor

9 kcal

A töltelékhez

45.5g sütésálló lekvár

126 kcal

A tepsi kikenéséhez

5.5g vaj

39 kcal

Összesen 302 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
61% Szénhidrát
11% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
19 g

Zsír

Összesen
49 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
163 mg

Ásványi anyagok

Összesen
683.1 g
Cink
2 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
190 mg
Vas
3 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
241 mg
Nátrium
151 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
284.8 g
Cukor
138 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
113.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
396 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
116 micro
Kolin:
86 mg
Retinol - A vitamin:
388 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
87 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
83 micro

Összesen 1666 kcal

4% Fehérje
61% Szénhidrát
11% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
75.9 g

Zsír

Összesen
196.1 g
Telített zsírsav
117 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
653 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2732.4 g
Cink
7 mg
Szelén
209 mg
Kálcium
759 mg
Vas
12 mg
Magnézium
170 mg
Foszfor
963 mg
Nátrium
606 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
1139.1 g
Cukor
551 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
454 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1582 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
88 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
466 micro
Kolin:
346 mg
Retinol - A vitamin:
1554 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
348 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
333 micro

Összesen 6662 kcal

4% Fehérje
61% Szénhidrát
11% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
8.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
124.2 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
35 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
51.8 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
20.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
72 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
71 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
15 micro

Összesen 302 kcal

Elkészítés

A tésztához

Egy deci langyostejbe belemorzsoljuk az élesztőt, valamint egy pici cukrot teszünk bele.
Egy tálba kimérjük a kétféle liszet, beletesszük a tojást, a cukrot és a maradék tejet, majd a felfutatott élesztőt is és az olvasztot margarint.
Összegyúrjuk, valószínűleg elég ragacsos lesz, de én addig teszek hozzá lisztet, amíg nem ragad. Ezután 35 percig meleg helyen kelesztjük.
Majd kinyújtjuk egy centi vastagságúra a tésztát, és kb. 7x7 centis kockákra felvágjuk.
Mindegyik közepébe teszünk lekvárt, feltekerjük.
A margarint felolvasztjuk, és beletesszük a tepsibe. A feltekert buktákat megforgatjuk a vajba, és szorosan egymás mellé sorakoztatjuk őket.
25 perc alatt 160 fokon megsütjük.