Laktózmentes mákos guba

Name: Laktózmentes mákos guba
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Mák; 1 l Víz; 6 db Kifli; 4 ek Cukor; 2 db Tojássárgája; 2 evőkanál Étkezési keményítő

Neeta

4adag

Idő

15perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 dkg mák
1 l víz
6 db kifli
4 ek cukor
2 db tojássárgája
2 evőkanál étkezési keményítő

440

Kalória

13.4g

Fehérje

61.8g

Szénhidrátok

16g

Zsír

282.8g

Víz

108.5g

Koleszterin

6.3g

Rost

16.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
17% Szénhidrát
4% Zsír

25g mák

131 kcal
250g víz

0 kcal
75g kifli

209 kcal
10g cukor

39 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
8g étkezési keményítő

29 kcal

Összesen 440 kcal

3% Fehérje
17% Szénhidrát
4% Zsír

100g mák

525 kcal
1000g víz

0 kcal
300g kifli

837 kcal
40g cukor

155 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal

Összesen 1760 kcal

3% Fehérje
17% Szénhidrát
4% Zsír

6.6g mák

35 kcal
66.2g víz

0 kcal
19.9g kifli

55 kcal
2.6g cukor

10 kcal
2.6g tojássárgája

9 kcal
2g étkezési keményítő

8 kcal

Összesen 117 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
17% Szénhidrát
4% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.4 g

Zsír

Összesen
16 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
109 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1361.5 g
Cink
3 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
488 mg
Vas
5 mg
Magnézium
107 mg
Foszfor
333 mg
Nátrium
393 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
61.8 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
282.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
60 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
106 micro
Kolin:
95 mg
Retinol - A vitamin:
59 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
114 micro

Összesen 440 kcal

3% Fehérje
17% Szénhidrát
4% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
53.7 g

Zsír

Összesen
63.9 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
36 g
Koleszterin
434 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5446.1 g
Cink
11 mg
Szelén
119 mg
Kálcium
1953 mg
Vas
21 mg
Magnézium
429 mg
Foszfor
1333 mg
Nátrium
1570 mg
Réz
2 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
247.3 g
Cukor
65 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
1131.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
239 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
422 micro
Kolin:
381 mg
Retinol - A vitamin:
235 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
56 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
456 micro

Összesen 1760 kcal

3% Fehérje
17% Szénhidrát
4% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
4.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
360.7 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
129 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
104 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.4 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
74.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 117 kcal

Elkészítés

1 liter máktej elkészítéséhez kell 1 liter víz (minő meglepetés) és 10 dkg mák (lehet egész és darált is), és az egyszerűség kedvéért egy Chufamix.(Ha nincs ilyen csoda masinád, akkor szerintem az eljárás hasonló, csak mondjuk egy sűrű szövésű kendőn kéne átszűrni a tejedet. Hangsúlyozom, hogy szerintem, mert így még nem csináltam.) Töltsük a tartályba a vizet, majd a szűrőt helyezzük be, és mehet bele a mák (ajánlanak hozzá még egy kis olajat meg egy csipet sót, de én nem tettem bele). Botmixerrel nagy fordulatszámon pépesítsük a mákot a vízben. Ezután a bot segítségével préseljük ki a maradék nedvességet a mákból és kész is a máktej!
A szűrőből kiszedhetjük a mákpépet, és ízesíthetjük a gubához. Közben a kifliket is fel lehet vagdosni.
A mákpudinghoz öntsük egy fazékba a máktejet és kezdjük melegíteni kevés cukorral. (Én csak 0,5 litert csináltam meg, hogy maradjon a reggeli kávénkba is. :)
Egy keverő edénybe tegyünk még 2 dl tejet, a 2 tojássárgáját és a 2 ek keményítőt. Ezeket keverjük szépen el, és ha már meleg a máktej, öntsük hozzá és kevergessük, amíg besűrűsödik. Hihetetlenül finom mák illat terjeng közben a konyhában. :)
Most jön az összeállítás. A kiflikarikákra szórjuk rá a mákot és öntsük nyakon a mákpudinggal. Forgassuk össze és élvezzük! Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 perc
Főzés ideje: 10 perc
Főzés módja: süti sütés nélkül

Párom laktózérzékeny, így szülinapjára most kapott egy csoda masinát (Chufamix), aminek segítségével pillanatok alatt lehet készíteni különböző magokból készített tejet, ami a boltban arany árban van. Mostanában mindenfélével kísérletezünk, és mivel én imádom a mákos gubát, így jött az ötlet, hogy a mákból készült tejet fel is használhatom a gubához, így semmi nem megy kárba! És milyen jó ötlet volt! :D Izgalmas, isteni, és nem kell azon aggódnom, hogy a párom rosszul lesz a tejtől.