kelt tészta kürtőskalács

Kürtőskalács Tarcsi konyhájából

6adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

100 dkg finomliszt
4.3 dl tej (langyos)
5 dkg élesztő
7 ek porcukor
13 dkg vaj (olvasztott)
1 db tojás
2 db tojássárgája
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)

876

Kalória

22.3g

Fehérje

140.2g

Szénhidrát

23.3g

Zsír

39.6g

Víz

148.9g

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

11.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
62% Szénhidrát
10% Zsír

167g finomliszt

607 kcal
72g tej

40 kcal
8g élesztő

9 kcal
8g porcukor

32 kcal
22g vaj

155 kcal
9g tojás

12 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
1g citromhéj

0 kcal

Összesen 876 kcal

10% Fehérje
62% Szénhidrát
10% Zsír

1000g finomliszt

3640 kcal
430g tej

241 kcal
50g élesztő

53 kcal
49g porcukor

190 kcal
130g vaj

932 kcal
55g tojás

69 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
6g citromhéj

3 kcal

Összesen 5257 kcal

10% Fehérje
62% Szénhidrát
10% Zsír

56.8g finomliszt

207 kcal
24.4g tej

14 kcal
2.8g élesztő

3 kcal
2.8g porcukor

11 kcal
7.4g vaj

53 kcal
3.1g tojás

4 kcal
2.3g tojássárgája

7 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal

Összesen 299 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
62% Szénhidrát
10% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.3 g

Zsír

Összesen
23.3 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
149 mg

Ásványi anyagok

Összesen
554 g
Cink
2 mg
Szelén
64 mg
Kálcium
128 mg
Vas
3 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
255 mg
Nátrium
59 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
140.2 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
39.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
187 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
123 micro
Kolin:
103 mg
Retinol - A vitamin:
183 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
144 micro

Összesen 876 kcal

10% Fehérje
62% Szénhidrát
10% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
134 g

Zsír

Összesen
140 g
Telített zsírsav
77 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
894 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3323.8 g
Cink
14 mg
Szelén
382 mg
Kálcium
768 mg
Vas
15 mg
Magnézium
251 mg
Foszfor
1532 mg
Nátrium
353 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
841.2 g
Cukor
70 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
237.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1119 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
127 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
738 micro
Kolin:
615 mg
Retinol - A vitamin:
1098 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
241 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
862 micro

Összesen 5257 kcal

10% Fehérje
62% Szénhidrát
10% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
188.9 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
44 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
47.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
13.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
64 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
62 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 299 kcal

Elkészítés

Az összes hozzávalót összegyúrjuk (nem kell az élesztőt felfuttatni).
Meleg helyen kb.1 óra alatt megkelesztjüka tésztát.
Kör alakúra és 1 ujjnyi vastagra kinyújtjuka tésztát, majd derelyevágóval csigaformára vágjuk.
A sütőformát megkenjükolvasztott vajjal, és szorosan rátekerjüka tésztát(fontos, hogy szoros legyen, mert különben lecsúszik a formáról).
A tésztát megvajazzuk, majd megforgatjukkristálycukorban.
Betesszükaz előmelegített sütőbe, és 190 fokon addig sütjük,míg aranybarna nem lesz.
Ha kisült, még melegen lerázzuka formáról (lecsúszik róla), és lehet fogyasztani.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Gyermekem és a barátnője sportoló: a lányom karatézik, a barátnője birkózik, és sosem elég nekik semmilyen édesség. Ez gyors és jó kiadós, ezért sütöttem. Alapjában véve 6 személyre készül, de ők ketten befalják az egészet. :)