Kuglóf Aranylekvar konyhájából

Name: Kuglóf Aranylekvar konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 30 dkg Cukor 2 csésze; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 fél citromból nyert Citromlé; 45 dkg Finomliszt 3 csésze; 1 csomag Sütőpor; 1 dl Napraforgó olaj 1 csésze; 1 dl Szódavíz 1 csésze; 1 ek Cukrozatlan kakaópor

Aranylekvar

10adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 db tojás
30 dkg cukor (2 csésze )
1 csomag vaníliás cukor
1 fél citromból nyert citromlé
45 dkg finomliszt (3 csésze)
1 csomag sütőpor
1.5 dl napraforgó olaj (1 csésze)
1.5 dl szódavíz (1 csésze)
1 ek cukrozatlan kakaópor

428

Kalória

7.3g

Fehérje

66.5g

Szénhidrát

15.2g

Zsír

37g

Víz

72g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

31.2g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
53% Szénhidrát
12% Zsír

22g tojás

28 kcal
30g cukor

116 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
2g citromlé

0 kcal
45g finomliszt

164 kcal
1g sütőpor

1 kcal
13g napraforgó olaj

113 kcal
15g szódavíz

0 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

Összesen 428 kcal

6% Fehérje
53% Szénhidrát
12% Zsír

220g tojás

277 kcal
300g cukor

1161 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
20g citromlé

4 kcal
450g finomliszt

1638 kcal
12g sütőpor

6 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal
150g szódavíz

0 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal

Összesen 4275 kcal

6% Fehérje
53% Szénhidrát
12% Zsír

16.9g tojás

21 kcal
23.1g cukor

89 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
1.5g citromlé

0 kcal
34.6g finomliszt

126 kcal
0.9g sütőpor

0 kcal
9.8g napraforgó olaj

87 kcal
11.5g szódavíz

0 kcal
0.8g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

Összesen 328 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
53% Szénhidrát
12% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
15.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
487.6 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
108 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
213 mg
Nátrium
124 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
66.5 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
37 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
106 micro

Összesen 428 kcal

6% Fehérje
53% Szénhidrát
12% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
72.8 g

Zsír

Összesen
151.7 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
52 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4875.7 g
Cink
6 mg
Szelén
215 mg
Kálcium
1081 mg
Vas
12 mg
Magnézium
180 mg
Foszfor
2134 mg
Nátrium
1242 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
664.8 g
Cukor
312 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
370.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
310 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
55 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
215 micro
Kolin:
618 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1062 micro

Összesen 4275 kcal

6% Fehérje
53% Szénhidrát
12% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
11.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
375.2 g
Cink
0 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
83 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
164 mg
Nátrium
96 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
51.2 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
28.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
82 micro

Összesen 328 kcal

Elkészítés

Egy nagy tálba a tojásokat a cukrot és a vaníliás cukrot robotgép segítségével elkezdjük kikeverni, majd fokozatosan hozzáöntjük fél citrom levét.
A lisztet összekeverjük a sütőporral, majd ezt lassan a tojásos masszához adagoljuk, és ha a liszt teljesen elkeveredett, hozzáöntjük lassanként az olajat és a szódavizet is.
A sütőformánkat vajazzuk és prézlizzük, majd beleöntjük a tésztánkat, de a tálat nem kaparjuk ki teljesen.
A ki nem kapart tésztát összekeverjük kakaóporral, és ezt a tészta közepére körkörösen beleöntjük.
Előmelegített sütőben az 10-15 percig 180 fokon, majd 35-40 percig 150 fokon sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 55 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 26

Ezt a kuglóf receptet az anyukámtól tanultam, és maradt is a favorit a sok kuglóf recept között. Gyermekkoromban még nyersen is képes lettem volna megenni, most már azért nem :)