Krumplis pogácsa Katharosz konyhájából

Name: Krumplis pogácsa Katharosz konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Burgonya főtt, áttört; 3 db Tojássárgája; 25 dkg Margarin; 50 dkg Finomliszt; 2 dkg Friss élesztő; 1 dl Tej; 1 csipet Cukor; 0 ízlés szerint Só; 1 db Tojás lekenni

Katharosz

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg burgonya (főtt, áttört)
3 db tojássárgája
25 dkg margarin
50 dkg finomliszt
2.5 dkg friss élesztő
1 dl tej
1 csipet cukor
só ízlés szerint
1 db tojás (lekenni)

1032

Kalória

19.3g

Fehérje

108.4g

Szénhidrát

57.5g

Zsír

91.2g

Víz

207.8g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

1.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
39% Szénhidrát
21% Zsír

75g burgonya

43 kcal
15g tojássárgája

48 kcal
63g margarin

448 kcal
125g finomliszt

455 kcal
6g friss élesztő

7 kcal
25g tej

14 kcal
0g cukor

0 kcal
0g só

0 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 1032 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
21% Zsír

300g burgonya

173 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
250g margarin

1793 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
100g tej

56 kcal
0g cukor

0 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 4130 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
21% Zsír

23.3g burgonya

13 kcal
4.7g tojássárgája

15 kcal
19.4g margarin

139 kcal
38.8g finomliszt

141 kcal
1.9g friss élesztő

2 kcal
7.8g tej

4 kcal
0g cukor

0 kcal
0g só

0 kcal
4.3g tojás

5 kcal

Összesen 319 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
39% Szénhidrát
21% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
19.3 g

Zsír

Összesen
57.5 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
208 mg

Ásványi anyagok

Összesen
511.1 g
Cink
2 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
83 mg
Vas
3 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
274 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
108.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
91.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
588 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
43 micro
K vitamin:
60 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
118 micro
Kolin:
188 mg
Retinol - A vitamin:
555 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
395 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
253 micro

Összesen 1032 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
21% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
77.4 g

Zsír

Összesen
229.9 g
Telített zsírsav
47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
107 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
66 g
Koleszterin
831 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2044.5 g
Cink
9 mg
Szelén
221 mg
Kálcium
333 mg
Vas
11 mg
Magnézium
188 mg
Foszfor
1095 mg
Nátrium
184 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
433.7 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
364.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2354 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
170 micro
K vitamin:
239 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
473 micro
Kolin:
753 mg
Retinol - A vitamin:
2220 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
1580 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1010 micro

Összesen 4130 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
21% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
17.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
64 mg

Ásványi anyagok

Összesen
158.5 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
28.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
182 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
172 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
122 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
78 micro

Összesen 319 kcal

Elkészítés

A margarint elmorzsoljuk a liszttel, közben az élesztőt felfuttatjuk a langyos cukros tejben, majd a hozzávalókat összedolgozzuk, ezután a tésztát letakarva a duplájára kelesztjük.
A megkelt tésztát két ujjnyi vastagságúra nyújtjuk, tetejét bevagdossuk, pogácsaszúróval kiszaggatjuk, tepsibe rakjuk, és kicsit még tovább kelesztjük.
Majd tojással lekenjük, és 200 fokra előmelegített sütőben megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Krumplis pogácsát elég sűrűn készítek, mivel gyorsan elkészülő, olcsó finomság. Különösebb dolog nem szükséges hozzá, csak alap dolgok, ami általában van itthon.