pogácsa krumplis pogácsa

Burgonyás-szezámos kocka

kdrita

6adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg burgonya
25 dkg finomliszt
25 dkg margarin
2 dkg élesztő
1 db tojás
10 g só

A tetejére

1 db tojássárgája
1 ek szezámmag

533

Kalória

7.7g

Fehérje

44.1g

Szénhidrát

36.4g

Zsír

71.6g

Víz

66.2g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

677mg

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
28% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

83g burgonya

48 kcal
42g finomliszt

152 kcal
42g margarin

299 kcal
3g élesztő

4 kcal
9g tojás

12 kcal
2g só

0 kcal

A tetejére

3g tojássárgája

11 kcal
1g szezámmag

7 kcal

Összesen 533 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

500g burgonya

289 kcal
250g finomliszt

910 kcal
250g margarin

1793 kcal
20g élesztő

21 kcal
55g tojás

69 kcal
10g só

0 kcal

A tetejére

20g tojássárgája

64 kcal
7g szezámmag

40 kcal

Összesen 3186 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

45g burgonya

26 kcal
22.5g finomliszt

82 kcal
22.5g margarin

161 kcal
1.8g élesztő

2 kcal
4.9g tojás

6 kcal
0.9g só

0 kcal

A tetejére

1.8g tojássárgája

6 kcal
0.6g szezámmag

4 kcal

Összesen 287 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
28% Szénhidrát
23% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
36.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
886 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
36 mg
Vas
2 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
130 mg
Nátrium
666 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
44.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
71.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
367 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
69 mg
Retinol - A vitamin:
345 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
258 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 533 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
23% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
46.1 g

Zsír

Összesen
218.3 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
103 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
65 g
Koleszterin
397 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5316 g
Cink
7 mg
Szelén
116 mg
Kálcium
217 mg
Vas
9 mg
Magnézium
188 mg
Foszfor
781 mg
Nátrium
3993 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
264.4 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
429.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2201 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
74 mg
D vitamin:
83 micro
K vitamin:
241 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
339 micro
Kolin:
417 mg
Retinol - A vitamin:
2072 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
1547 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
541 micro

Összesen 3186 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
23% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
19.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
478.1 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
359 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.8 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
38.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
198 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
186 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
139 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 287 kcal

Elkészítés

A tésztához

A burgonyát megfőzzük, áttörjük, és kihűtjük. (Meg kell várni, míg teljesen kihűl.)
Az áttört burgonyához hozzáadjuk az élesztőt, margarint, lisztet, sót és a tojást. Rugalmas tésztává gyúrjuk. Kb. 30 percig pihentetjük.
A sütőt előmelegítjük 170-180 C°-ra, közben a tésztát lisztezett deszkán ujjnyi vastagságúra nyújtjuk. A tetejét megkenjük tojássárgájával, és gazdagon megszórjuk pirított szezámmaggal.
Lisztezett éles késsel, vagy derelyemetszővel kockákra vágjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük.180 C°-os sütőben 15 -20 perc alatt megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Gyors és egyszerű pogácsa, a nagyim mindig bableveses napokon készítette. Sajnos a nagyi már nem él, de a régi, jól bevált receptjeit megosztotta velem.