Krémsajttal töltött csokoládés cookie

Name: Krémsajttal töltött csokoládés cookie
Prep time: 45 min
Cook time: 12 min
Total time: 57 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 200 g Vaj; 100 g Cukor; 100 g Barna cukor; 200 g Finomliszt; 0 tk Sütőpor; 50 g Cukrozatlan kakaópor; 1 db Tojás; 100 g Csokoládé keserű; 25 g Vaj; 25 g Cukor; 25 g Finomliszt; 100 g Krémsajt

Glaser

6adag

Idő

57p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához:

200 g vaj
100 g cukor
100 g barna cukor
200 g finomliszt
0.5 tk sütőpor
50 g cukrozatlan kakaópor
1 db tojás
100 g csokoládé (keserű)

A töltelékhez:

25 g vaj
25 g cukor
25 g finomliszt
100 g krémsajt

713

Kalória

8.5g

Fehérje

81.4g

Szénhidrát

41.7g

Zsír

17.3g

Víz

112g

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

45.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
54% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához:

33g vaj

239 kcal
17g cukor

65 kcal
17g barna cukor

63 kcal
33g finomliszt

121 kcal
0g sütőpor

0 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

19 kcal
9g tojás

12 kcal
17g csokoládé

91 kcal

A töltelékhez:

4g vaj

30 kcal
4g cukor

16 kcal
4g finomliszt

15 kcal
17g krémsajt

42 kcal

Összesen 713 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához:

200g vaj

1434 kcal
100g cukor

387 kcal
100g barna cukor

380 kcal
200g finomliszt

728 kcal
1g sütőpor

1 kcal
50g cukrozatlan kakaópor

114 kcal
55g tojás

69 kcal
100g csokoládé

546 kcal

A töltelékhez:

25g vaj

179 kcal
25g cukor

97 kcal
25g finomliszt

91 kcal
100g krémsajt

250 kcal

Összesen 4276 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához:

20.4g vaj

146 kcal
10.2g cukor

39 kcal
10.2g barna cukor

39 kcal
20.4g finomliszt

74 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
5.1g cukrozatlan kakaópor

12 kcal
5.6g tojás

7 kcal
10.2g csokoládé

56 kcal

A töltelékhez:

2.5g vaj

18 kcal
2.5g cukor

10 kcal
2.5g finomliszt

9 kcal
10.2g krémsajt

25 kcal

Összesen 435 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
54% Szénhidrát
28% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
41.7 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
112 mg

Ásványi anyagok

Összesen
384.7 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
65 mg
Vas
3 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
178 mg
Nátrium
40 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
81.4 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
17.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
270 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
265 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
64 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
56 micro

Összesen 713 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
28% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
51 g

Zsír

Összesen
250.4 g
Telített zsírsav
138 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
672 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2308.2 g
Cink
8 mg
Szelén
105 mg
Kálcium
393 mg
Vas
19 mg
Magnézium
465 mg
Foszfor
1069 mg
Nátrium
241 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
488.6 g
Cukor
271 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
103.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1618 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
105 micro
Kolin:
216 mg
Retinol - A vitamin:
1587 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
382 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
334 micro

Összesen 4276 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
28% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
25.5 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
235.3 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
40 mg
Vas
2 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
109 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
49.8 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
10.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
165 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
162 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 435 kcal

Elkészítés

A tésztához:

A töltelékhez: A vajat felolvasztjuk, hűlni hagyjuk. A krémsajtot elkeverjük a cukorral, majd hozzákeverjük a lisztet és a vajat. Letakarva legalább 2 órára a hűtőbe tesszük.
A tésztához a lisztet elkeverjük a sütőporral és a kakaóval. A csokoládét felaprítjuk. A vajat a kétféle cukorral habosra keverjük, majd hozzákeverjük a tojást is. A lisztes keveréket a krémhez adjuk, és jól összekeverjük, a végen hozzádolgozzuk a csokoládét is. Fóliába csomagoljuk, és a hűtőben pihentetjük.
A tésztát 20 egyenlő részre osszuk, amelyekből golyókat formázzunk. Egy golyót ellapítunk, a közepére teszünk 1 tk-nyit a töltelékből. Egy másik golyót ellapítunk és a krémsajtos csokoládétallérra helyezzük, a széleit jól összenyomkodjuk. A maradék tésztát és tölteléket ugyanígy feldolgozzuk.
A cookiekat 2 sütőpapírral bélelt tepsikbe helyezzük. Egymásután 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk és 12 perc alatt megsütjük. Kb. 5 percig hagyjuk a tepsibe hűlni, majd konyharácsra szedjük, és hűlni hagyjuk.