italok alkoholos italok

Krémpuncs

baghyra

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 dl víz
20 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
0.5 db vanília
3 dl habtejszín (30%-os )
4 dl barna rum (legutóbb égen-földön nem találtam barnát, így fehérrel és sütőrummal készült)
1 fél citromból nyert citromlé

655

Kalória

1.6g

Fehérje

55.1g

Szénhidrát

23.2g

Zsír

218.8g

Víz

83.3g

Koleszterin

15mg

Élelmi rost

54.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
18% Szénhidrát
8% Zsír

100g víz

0 kcal
50g cukor

194 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
0g vanília

0 kcal
75g habtejszín

219 kcal
100g barna rum

231 kcal
5g citromlé

1 kcal

Összesen 655 kcal

1% Fehérje
18% Szénhidrát
8% Zsír

400g víz

0 kcal
200g cukor

774 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g vanília

0 kcal
300g habtejszín

876 kcal
400g barna rum

924 kcal
20g citromlé

4 kcal

Összesen 2617 kcal

1% Fehérje
18% Szénhidrát
8% Zsír

30.1g víz

0 kcal
15g cukor

58 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
0g vanília

0 kcal
22.6g habtejszín

66 kcal
30.1g barna rum

69 kcal
1.5g citromlé

0 kcal

Összesen 196 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
18% Szénhidrát
8% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
1.6 g

Zsír

Összesen
23.2 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
83 mg

Ásványi anyagok

Összesen
145.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
56 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
51 mg
Nátrium
31 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
55.1 g
Cukor
55 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
218.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
209 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
206 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 655 kcal

1% Fehérje
18% Szénhidrát
8% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
92.8 g
Telített zsírsav
58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
333 mg

Ásványi anyagok

Összesen
582.3 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
222 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
205 mg
Nátrium
124 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
220.2 g
Cukor
219 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
875 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
837 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
69 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
822 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
180 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 2617 kcal

1% Fehérje
18% Szénhidrát
8% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
0.5 g

Zsír

Összesen
7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
43.8 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
17 mg
Vas
0 mg
Magnézium
2 mg
Foszfor
15 mg
Nátrium
9 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.6 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
65.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
62 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 196 kcal

Elkészítés

Feltesszük a 4 dl vizet forralni.
Míg melegszik, hozzáadjuk a kifacsart citromlevet, a vaníliás cukrot és a kristálycukrot, valamint a vaníliarúdból kikapart magokat és a felaprózott rudat.
Amint a cukor feloldódott, takarékra vesszük (akár félre is húzható a lángról), majd óvatosan hozzácsorgatjuk a tejszínt. Újra forrásig melegítjük, majdan hagyjuk teljesen kihűlni.
Amikor kihűlt, hozzáadjuk a körülbelül 3,5 dl fehér rumot és a fél deci sütőlikőrt (hová lett a boltokból a sütőrum?!). Utóbbit, hogy mégis legyen valami rózsaszínes-sárgás árnyalata a végterméknek.
Tölcséren és szűrőn keresztül üvegbe töltjük. Ha minden jól megy, kicsivel több, mint egy liternyi lesz belőle.
Mielőtt szervírozzuk, erősen javallott jócskán összerázni! Sajnos az eltarthatóságáról nem tudok referálni, mivel nálunk eddig még sosem tartott ki túl sokáig.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p

A család nem szereti a tojáslikőrt, én viszont ismét meg szerettem volna lepni őket valami krémes finomsággal húsvét alkalmából. Mivel édesanyám tavaly télen nagyon rátalált a rumpuncsra, gondoltam, a krémes verziója is ízleni fog neki. Nem csalódtam. (Viszont nem kis munkába került előásnom hozzá a receptet, így gondoltam, gyorsan megosztom, mielőtt megint elkutyulnám...)