Kossuth-kifli

Name: Kossuth-kifli
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Vaj; 18 dkg Finomliszt; 20 dkg Porcukor; 4 db Tojás; 1 késhegynyi Sütőpor; 1 citromból nyert Citromhéj reszelve; 10 dkg Dió vagy mandula a tetejére; 1 ek Vaj; 1 evőkanál Finomliszt

Petra

8adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

20 dkg vaj
18 dkg finomliszt
20 dkg porcukor
4 db tojás
1 késhegynyi sütőpor
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
10 dkg dió (vagy mandula a tetejére)

A tepsi előkészítéséhez

1 ek vaj
1 evőkanál finomliszt

gyors
magyar

495

Kalória

7.7g

Fehérje

45.6g

Szénhidrát

32.4g

Zsír

26.8g

Víz

147.5g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

25.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
41% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

25g vaj

179 kcal
23g finomliszt

82 kcal
25g porcukor

97 kcal
28g tojás

35 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
13g dió

82 kcal

A tepsi előkészítéséhez

2g vaj

13 kcal
2g finomliszt

7 kcal

Összesen 495 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

200g vaj

1434 kcal
180g finomliszt

655 kcal
200g porcukor

774 kcal
220g tojás

277 kcal
0g sütőpor

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
100g dió

654 kcal

A tepsi előkészítéséhez

14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

Összesen 3952 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

21.4g vaj

153 kcal
19.3g finomliszt

70 kcal
21.4g porcukor

83 kcal
23.5g tojás

30 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0.6g citromhéj

0 kcal
10.7g dió

70 kcal

A tepsi előkészítéséhez

1.5g vaj

11 kcal
1.6g finomliszt

6 kcal

Összesen 423 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
41% Szénhidrát
28% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
32.4 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
148 mg

Ásványi anyagok

Összesen
247.7 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
37 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
124 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
45.6 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
26.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
222 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
84 mg
Retinol - A vitamin:
218 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
127 micro

Összesen 495 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
28% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
61.6 g

Zsír

Összesen
259.1 g
Telített zsírsav
121 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
58 g
Koleszterin
1180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1981.7 g
Cink
7 mg
Szelén
134 mg
Kálcium
297 mg
Vas
9 mg
Magnézium
229 mg
Foszfor
992 mg
Nátrium
307 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
365 g
Cukor
204 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
214.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1775 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
247 micro
Kolin:
669 mg
Retinol - A vitamin:
1746 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
351 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1019 micro

Összesen 3952 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
28% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
27.7 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
126 mg

Ásványi anyagok

Összesen
212 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
39 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
22.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
190 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
187 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
109 micro

Összesen 423 kcal

Elkészítés

A tésztához

A vajat a cukorral habosra keverjük, majd egyesével hozzáadjuk a tojássárgákat, mindegyikkel jól kikeverve. A végén beletesszük a citromhéjat is.
A tojásfehérjéket kemény habbá verjük és óvatosan beleforgatjuk a vajas-cukros-tojásos masszába, vigyázva, nehogy összetörjön.
Hozzászitáljuk a sütőporos lisztet, elkeverjük.
Vajjal kikent, liszttel meghintett tepsibe simítjuk a tésztát (kb. 1 centi magasan álljon a tészta a tepsiben!).
A tetejét megszórjuk durvára vágott dióval vagy mandulával.
Közepesnél kicsit erősebb tűzön kb. fél óra alatt megsütjük.
Miután kihűlt, pogácsaszaggatóval félholdakat (kifliket) szaggatunk belőle.