Korpás kenyér 2.
cukrot taratalmaz
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojásmentes
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 8% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 4% Zsír
Összesen
346
kcal
- 8% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
500g kenyérliszt bl801805 kcal
-
20g élesztő21 kcal
-
15g búzakorpa32 kcal
-
300g víz0 kcal
-
24g napraforgó olaj212 kcal
-
12g só0 kcal
-
1g cukor4 kcal
Összesen
2074
kcal
- 8% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
57.3g kenyérliszt bl80207 kcal
-
2.3g élesztő2 kcal
-
1.7g búzakorpa4 kcal
-
34.4g víz0 kcal
-
2.8g napraforgó olaj24 kcal
-
1.4g só0 kcal
-
0.1g cukor0 kcal
Összesen
237
kcal
- 8% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 44% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 10.7 g
Zsír
-
Összesen 5.6 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 990.9 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 35 mg
-
Kálcium 17 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 38 mg
-
Foszfor 117 mg
-
Nátrium 780 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 62.8 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 63.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 56 micro
-
Kolin: 12 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 72 micro
Összesen
346
kcal
- 8% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 44% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 63.9 g
Zsír
-
Összesen 33.3 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 13 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5945.6 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 212 mg
-
Kálcium 102 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 228 mg
-
Foszfor 704 mg
-
Nátrium 4679 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 6 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 376.9 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 20 mg
VÍZ
-
Összesen 381.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 12 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 334 micro
-
Kolin: 70 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 6 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 431 micro
Összesen
2074
kcal
- 8% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 44% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.3 g
Zsír
-
Összesen 3.8 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 681.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 24 mg
-
Kálcium 12 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 26 mg
-
Foszfor 81 mg
-
Nátrium 537 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 43.2 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 43.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 38 micro
-
Kolin: 8 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 49 micro
Összesen
237
kcal
Hozzávalók
-
50 dkg kenyérliszt bl80
-
2 dkg élesztő
-
3 ek búzakorpa
-
3 dl víz
-
3 ek napraforgó olaj
-
2 teáskanál só
Elkészítés
- Langyos, cukros vízben felfuttatjuk az élesztőt, majd beleöntjük az olajat. A lisztet elkeverjük a sóval, a korpával, és az élesztős vizet hozzáöntve, tésztát gyúrunk.
- Jól kidolgozzuk, majd kétszeresére kelesztjük. Ha megkelt, deszkán finoman átgyúrjuk, és hosszúkás alakúra formázzuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, tetejét bevagdossuk, és még 20-30 percig kelesztjük.
- Tetejét vizes kézzel bekenjük, majd előmelegített sütőben pirosra sütjük.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 40 perc
- Receptkönyvben: 116
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 8
- Össznézettség: 16096
- Feltöltés dátuma: 2011. március 31.
Ajánló
A kenyeret ne dagasszuk lágyra, mert keléskor és süléskor elveszíti jellegzetes kenyérformáját, ellaposodik, szétterül.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
"A búzakorpa 54% növényi rostot tartalmaz, és kiváló magnéziumforrás. A különböző kutatások kimutatták, hogy a búzakorpa csökkenti a vastagbél rák kockázatát, kedvezően hat a vércukorszint emelkedésére, elősegíti a vérzsírszint csökkenést, mérsékli az epekőképződést, és jó hatással van a szívműködésre." (Forrás: biosziget)