Könnyed rizskoch

Name: Könnyed rizskoch
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dl Tej; 1 dl Víz; 32 dkg Rizs; 1 csipet Só; 10 dkg Teavaj; 10 dkg Cukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 4 db Tojás

Ryn

6adag

Idő

85p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

10 dl tej
1 dl víz
32 dkg rizs
1 csipet só
10 dkg teavaj
10 dkg cukor
2 csomag vaníliás cukor
4 db tojás

528

Kalória

12.7g

Fehérje

69.1g

Szénhidrát

20.2g

Zsír

51g

Víz

155.9g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

26.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
45% Szénhidrát
13% Zsír

167g tej

93 kcal
17g víz

0 kcal
53g rizs

191 kcal
0g só

0 kcal
17g teavaj

120 kcal
17g cukor

65 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
37g tojás

46 kcal

Összesen 528 kcal

8% Fehérje
45% Szénhidrát
13% Zsír

1000g tej

560 kcal
100g víz

0 kcal
320g rizs

1146 kcal
0g só

0 kcal
100g teavaj

717 kcal
100g cukor

387 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
220g tojás

277 kcal

Összesen 3164 kcal

8% Fehérje
45% Szénhidrát
13% Zsír

53.8g tej

30 kcal
5.4g víz

0 kcal
17.2g rizs

62 kcal
0g só

0 kcal
5.4g teavaj

39 kcal
5.4g cukor

21 kcal
1.1g vaníliás cukor

4 kcal
11.8g tojás

15 kcal

Összesen 171 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
45% Szénhidrát
13% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.7 g

Zsír

Összesen
20.2 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
156 mg

Ásványi anyagok

Összesen
504.8 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
214 mg
Vas
3 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
119 mg
Nátrium
132 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
69.1 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
51 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
166 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
139 micro
Kolin:
98 mg
Retinol - A vitamin:
163 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
162 micro

Összesen 528 kcal

8% Fehérje
45% Szénhidrát
13% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
76 g

Zsír

Összesen
121.2 g
Telített zsírsav
67 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
935 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3028.5 g
Cink
6 mg
Szelén
109 mg
Kálcium
1286 mg
Vas
17 mg
Magnézium
100 mg
Foszfor
711 mg
Nátrium
794 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
414.7 g
Cukor
161 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
306 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
994 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
833 micro
Kolin:
588 mg
Retinol - A vitamin:
981 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
158 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
974 micro

Összesen 3164 kcal

8% Fehérje
45% Szénhidrát
13% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
6.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
162.8 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
69 mg
Vas
1 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
38 mg
Nátrium
43 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.3 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
16.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
53 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 171 kcal

Elkészítés

Tejet a vízzel, a rizzsel és csipetnyi sóval feltesszük forrni. Gyakran kevergetve, kb. 30 perc alatt el is készül, mielőtt teljesen megfő, hozzáadjuk a vaníliás cukrot, mindkét csomagot. Majd, hogy gyorsan kihűljön, a mosogatóba engedünk hideg vizet, a lábast belerakjuk, és néha megkeverjük. Nagyjából 15 perc alatt ki lehet hűteni így.
Közben a tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk a géppel. A sárgáját a cukorral és az olvasztott (de nem meleg!) vajjal habosra keverjük, ezt a kihűlt tejberizshez alaposan hozzákeverjük, majd csak ezután adagoljuk hozzá lassan a tojásfehérje habját, óvatosan keverve, nehogy összetörjön.
Egy kerek, kapcsos formát kibélelünk sütőpapírral, ebbe kerül bele a tojáshabbal elkevert rizs. Szépen elegyengetjük, és mehet is a sütőbe. 40 percig szép barnára sütjük, és elkészülte után hidegen tálaljuk porcukorral és/vagy baracklekvárral a tetején.