Klasszikus meggyszósz

Name: Klasszikus meggyszósz
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Cigánymeggy; 5 dl Víz; 6 púpozott ek Cukor; 1 csipet Fahéj; 2 evőkanál Tönkölybúza liszt

Mónika Csilléryné Kockás

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg cigánymeggy
5 dl víz
6 púpozott ek cukor
1 csipet fahéj
2 evőkanál tönkölybúza liszt

gyors
magyar

204

Kalória

2.3g

Fehérje

50.5g

Szénhidrát

0.6g

Zsír

233.4g

Víz

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

41.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
17% Szénhidrát
0% Zsír

125g cigánymeggy

63 kcal
125g víz

0 kcal
30g cukor

116 kcal
0g fahéj

0 kcal
8g tönkölybúza liszt

25 kcal

Összesen 204 kcal

1% Fehérje
17% Szénhidrát
0% Zsír

500g cigánymeggy

250 kcal
500g víz

0 kcal
120g cukor

464 kcal
0g fahéj

0 kcal
30g tönkölybúza liszt

101 kcal

Összesen 815 kcal

1% Fehérje
17% Szénhidrát
0% Zsír

43.5g cigánymeggy

22 kcal
43.5g víz

0 kcal
10.4g cukor

40 kcal
0g fahéj

0 kcal
2.6g tönkölybúza liszt

9 kcal

Összesen 71 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
17% Szénhidrát
0% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.3 g

Zsír

Összesen
0.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
110 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
49 mg
Nátrium
10 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
50.5 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
233.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
963 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
119 micro

Összesen 204 kcal

1% Fehérje
17% Szénhidrát
0% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
2.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
440 g
Cink
2 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
104 mg
Vas
3 mg
Magnézium
91 mg
Foszfor
195 mg
Nátrium
39 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
201.9 g
Cukor
164 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
933.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
320 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3852 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
476 micro

Összesen 815 kcal

1% Fehérje
17% Szénhidrát
0% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
38.3 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
17 mg
Nátrium
3 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.6 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
81.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
335 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 71 kcal

Elkészítés

A meggyet a vízzel, cukorral, fahéjjal, csipet sóval és a vaníliás cukorral feltesszük főzni. Ha friss meggyet használunk, kb. 10 perc, ha fagyasztottat, akkor 5 perc forrástól számítva elég.
A tejfölt keverjük simára a liszttel. Ha szükséges, adjunk hozzá pár kanállal a meggyléből, hogy hígabb legyen (így nem csomósodik). A lábasból vegyünk ki egy kis forró levet, és keverjük a habaráshoz. Ezután óvatosan öntsük vissza ezt a forrásban lévő meggyszószhoz, közben folyamatosan kevergetve. Forraljuk még 2-3 percig, hogy besűrűsödjön és a liszt kifőjön. Kóstoljuk meg, ha kell, adjunk hozzá még cukrot vagy citromhéjat. Melegen vagy hidegen is tálalható.
A tejföl ki is hagyható, simán liszttel, vagy meggylével is lehet sűríteni.