r
Nosalty Logó
töltött zöldség töltött levelek

Kelkáposztatekercs

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
közepes ráérős
Lizinka_
Kelkáposztatekercs
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 12% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 3% Zsír
Összesen 268 kcal
  • 12% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 3% Zsír
Összesen 1071 kcal
  • 12% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 3% Zsír
Összesen 89 kcal
  • 12% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 3% Zsír
  • 79% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    34.1 g

Zsír

  • Összesen
    7.5 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    136 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    755.9 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    37 mg
  • Kálcium
    103 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    74 mg
  • Foszfor
    355 mg
  • Nátrium
    183 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    15 g
  • Cukor
    5 mg
  • Élelmi rost
    4 mg

VÍZ

  • Összesen
    219.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    97 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    39 mg
  • D vitamin:
    11 micro
  • K vitamin:
    88 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    13 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    129 micro
  • Kolin:
    155 mg
  • Retinol - A vitamin:
    34 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    751 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    158 micro
Összesen 268 kcal
  • 12% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 3% Zsír
  • 79% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    136.5 g

Zsír

  • Összesen
    30.2 g
  • Telített zsírsav
    7 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    11 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    5 g
  • Koleszterin
    545 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    3023.7 g
  • Cink
    6 mg
  • Szelén
    147 mg
  • Kálcium
    413 mg
  • Vas
    6 mg
  • Magnézium
    297 mg
  • Foszfor
    1421 mg
  • Nátrium
    731 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    59.9 g
  • Cukor
    19 mg
  • Élelmi rost
    16 mg

VÍZ

  • Összesen
    878.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    387 micro
  • B6 vitamin:
    5 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    5 mg
  • C vitamin:
    156 mg
  • D vitamin:
    45 micro
  • K vitamin:
    351 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    52 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    515 micro
  • Kolin:
    622 mg
  • Retinol - A vitamin:
    137 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    3004 micro
  • β-crypt
    4 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    631 micro
Összesen 1071 kcal
  • 12% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 3% Zsír
  • 79% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    11.3 g

Zsír

  • Összesen
    2.5 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    45 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    249.3 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    12 mg
  • Kálcium
    34 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    25 mg
  • Foszfor
    117 mg
  • Nátrium
    60 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    4.9 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    72.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    32 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    13 mg
  • D vitamin:
    4 micro
  • K vitamin:
    29 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    4 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    42 micro
  • Kolin:
    51 mg
  • Retinol - A vitamin:
    11 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    248 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    52 micro
Összesen 89 kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. Egy nagyobb fej kelkáposztáról lefejtünk 10 db levelet. Ezután a leveleket 3 percre lobogó, sós vízbe dobjuk. A leveleket a vízből kivéve, lecsepegtetjük és kihűtjük. Amikor már kezünket nem égeti, éles késsel kivágjuk belőle a nagy ereket.
  2. A csirkemellet megsózzuk, és fedő alatt, vagy sütőben letakarva, kevés vízzel és olívaolajjal puhára pároljuk. A megpuhult csirkemellet ledaráljuk. (Én erre a célra, egy univerzális konyhai aprítót használok.) A kiflit tejbe beáztatjuk, és kicsavarjuk. A tojást kettéválasztjuk. Ezután a darált húst összekeverjük a tejbe áztatott kiflivel, a tojássárgájával, fűszerekkel és egy kevéske olívaolajjal.
  3. Levágunk egy nagy darab folpack fóliát, és erre tesszük a kihűlt káposztaleveleket egymásra téve úgy, hogy kialakítunk egy kb. 30x20 cm-es téglalapot. A húsos masszát most fellazítjuk a keményre felvert tojásfehérjével, és a kelkáposztalevelekre egyenletesen kenjük vagy nyomkodjuk.
  4. A fólia segítségével feltekerjük, és szorosan becsomagoljuk. Ezt a csomagolási műveletet a biztonság kedvéért még megismételjük ellentétes irányban legalább kétszer.
  5. A tűzhelyen már ott kell forrnia a víznek egy nagy lábosban. A tekercset óvatosan beletesszük, és 40 percig főzzük úgy, hogy félidőben fakanállal megfordítjuk. Az idő leteltével kivesszük, és hűlni hagyjuk egy kis ideig. Ezután levágjuk róla a fóliát, és tálra helyezzük a kész tekercset. Bármilyen körettel, tartárral kitűnő.
  • Elkészítettem: 3 alkalommal
  • Receptkönyvben: 54
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 2
  • Össznézettség: 1575
  • Feltöltés dátuma: 2016. augusztus 21.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Kelkáposztatekercs
Lizinka_ 591 recept

Ez egy nagyon különleges és ízletes étel a családi recept-gyűjteményből. Kiváló körettel, de hidegen vendégvárónak is nagyszerű.

Hasonló receptek

Összes töltött levelek

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Még több cikk

Top Receptek

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept