r
Nosalty Logó

Gyümölcskefir

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes
musicus2
Gyümölcskefir
adag
Előkészítés
perc
  • 3% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 2% Zsír
Összesen 167 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 2% Zsír
Összesen 669 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 2% Zsír
Összesen 53 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 2% Zsír
  • 88% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    7.7 g

Zsír

  • Összesen
    6.8 g
  • Telített zsírsav
    4 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    26 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    609 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    5 mg
  • Kálcium
    255 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    40 mg
  • Foszfor
    213 mg
  • Nátrium
    93 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    20.6 g
  • Cukor
    16 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    262.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    55 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    47 mg
  • D vitamin:
    4 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    37 micro
  • Kolin:
    37 mg
  • Retinol - A vitamin:
    54 micro
  • α-karotin
    6 micro
  • β-karotin
    22 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    25 micro
Összesen 167 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 2% Zsír
  • 88% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    30.8 g

Zsír

  • Összesen
    27.2 g
  • Telített zsírsav
    17 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    7 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    104 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2435.9 g
  • Cink
    5 mg
  • Szelén
    20 mg
  • Kálcium
    1021 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    161 mg
  • Foszfor
    853 mg
  • Nátrium
    372 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    82.3 g
  • Cukor
    64 mg
  • Élelmi rost
    9 mg

VÍZ

  • Összesen
    1048.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    222 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    3 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    189 mg
  • D vitamin:
    16 micro
  • K vitamin:
    9 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    147 micro
  • Kolin:
    148 mg
  • Retinol - A vitamin:
    216 micro
  • α-karotin
    24 micro
  • β-karotin
    86 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    99 micro
Összesen 669 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 2% Zsír
  • 88% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    2.4 g

Zsír

  • Összesen
    2.1 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    8 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    191.8 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    2 mg
  • Kálcium
    80 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    13 mg
  • Foszfor
    67 mg
  • Nátrium
    29 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    6.5 g
  • Cukor
    5 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    82.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    17 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    15 mg
  • D vitamin:
    1 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    12 micro
  • Kolin:
    12 mg
  • Retinol - A vitamin:
    17 micro
  • α-karotin
    2 micro
  • β-karotin
    7 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    8 micro
Összesen 53 Kcal

Hozzávalók

  • 8 dl kefir (a legjobb házi kefirből)
  • 32 dkg eper (bármilyen karakteres ízű édes gyümölcsből készülhet, amihez tehetünk édesítőt, pl.)
  • 1 közepes db banán (nem túlérett, vagy más édesítő, pl. méz.)

Elkészítés

  1. A hűtőből kivett kefirt azon hidegen megfelelő méretű tálba töltjük, legalább kétszer akkorába, mint a kefir mennyisége.
  2. Beletesszük a megtisztított gyümölcsöt.
  3. Merülőmixerrel legalább egy percig verjük, hogy az apró magokat is megőrölje.
  4. Beletesszük a héjtalanított banánt, vagy a mézet (vagy más édesítőt). Ha nem aprómagvas gyümölcsből készül, a 3. lépés kihagyható.
  5. Addig verjük a mixerrel, amíg habos nem lesz. A nagy pektintartalmú gyümölcsökből laza habot tudunk verni.
  6. Poharakba merjük, díszítjük, tálaljuk.
  • Elkészítettem: 10 alkalommal
  • Receptkönyvben: 15
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 5
  • Össznézettség: 2792
  • Feltöltés dátuma: 2014. június 22.

Ajánló

A recept lényege az, hogy nem tartalmaz hozzáadott cukrot. Bármilyen karakteres ízű gyümölcsből készíthetjük, és ha szükséges, bármilyen édes gyümölccsel édesíthetjük, vagy ha nincs ellenjavallat, akár mézzel is keverhetjük. A fényképen látható turmixhoz személyenként 2 dl kefirhez 8 kis szem epret és egy kis banán felét használtam fel. 

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Gyümölcskefir
musicus2 14 recept

Ez az ital rengetegféle módon elkészíthető, mindenféle gyümölcsből. Az alábbi keverékeket próbáltam már ki. Málna, málna-banán, málna-ribizli, málna-ribizli-banán, málna-ribizli-méz, málna-sárgabarack, málna-sárgabarack-méz, málna-méz. Ribizli-banán, ribizli-méz. Eper. Sárgabarack, sárgabarack-ribizli, sárgabarack-méz, sárgabarack-alma. Alma, alma-banán. Őszibarack. Érett körte. Édes sárgadinnye. Friss füge. Kivi, kivi-banán. 100% almalé, 100% ananászlé, 100% narancslé, 100% meggylé, 100% meggylé-méz. Házi lekvárok, dzsemek (sárgabarack, őszibarack). Aszalt datolyával is próbáltam, de a botmixerem nem boldogult vele. Szinte függővé váltam, minden étkezés után keverem, és vadászom újabb ízekre, de egy olyan kreáció sem volt, ami ne ízlett volna. Még kakaóval is kipróbáltam, de az eredmény annyira meglepő volt, hogy külön receptben is közzétettem. Az alap a házi kefir, ami nem csak finom ital, hanem nagyon egészséges is, rendszeres fogyasztása szinte minden emésztési problémát rendbe hoz (de tényleg rendbe hoz!). Elolvassuk a magasztaló cikkeket a neten, és mivel nem élhetünk többé kefir nélkül, kunyerálunk egy kis gombát egy kedves ismerőstől. Öblögetjük, szűrögetjük, ajnározzuk kedvenc gombánkat, és keveselljük a napi kefirhozamot, egészen addig, amíg szaporodó kefirtenyészetünk hozama több liter lesz naponta… És ekkor kérdezi meg a kisfiú, hogy lehet-e ebből a valamiből gyümölcsjoghurtot, azaz gyümölcskefirt csinálni. Kipróbáltam. Lehet. Finomabbat, mint a gyümölcsjoghurt. Azóta reggel-este ezt isszuk. Én délben is. Meg amikor eszembe jut. Maximális adagom napi két liter volt... nagy nehezen sikerült leszoknom róla, mostanában már megállom napi hét decivel. 

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek