Kávékrém marcipánnal

Name: Kávékrém marcipánnal
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 dl Feketekávé erős; 14 dkg Barna cukor; 1 púpozott ek Étkezési keményítő; 2 ek Tejszínízű pudingpor; 5 dl Habtejszín; 5 dkg Marcipán

5adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 dl feketekávé (erős)
14 dkg barna cukor
1.5 púpozott ek étkezési keményítő
2 ek tejszínízű pudingpor
5 dl habtejszín
5 dkg marcipán

486

Kalória

Fehérje

45.9g

Szénhidrát

33.1g

Zsír

103.8g

Víz

111g

Koleszterin

390mg

Élelmi rost

35.4g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

2% Fehérje
25% Szénhidrát
18% Zsír

40g feketekávé

4 kcal
28g barna cukor

106 kcal
6g étkezési keményítő

23 kcal
4g tejszínízű pudingpor

15 kcal
100g habtejszín

292 kcal
10g marcipán

46 kcal

Összesen 486 kcal

2% Fehérje
25% Szénhidrát
18% Zsír

200g feketekávé

18 kcal
140g barna cukor

532 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal
20g tejszínízű pudingpor

76 kcal
500g habtejszín

1460 kcal
50g marcipán

231 kcal

Összesen 2431 kcal

2% Fehérje
25% Szénhidrát
18% Zsír

21.3g feketekávé

2 kcal
14.9g barna cukor

57 kcal
3.2g étkezési keményítő

12 kcal
2.1g tejszínízű pudingpor

8 kcal
53.2g habtejszín

155 kcal
5.3g marcipán

25 kcal

Összesen 259 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

2% Fehérje
25% Szénhidrát
18% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
33.1 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
111 mg

Ásványi anyagok

Összesen
252.4 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
93 mg
Vas
0 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
45.9 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
103.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
279 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
274 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
60 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 486 kcal

2% Fehérje
25% Szénhidrát
18% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
14.9 g

Zsír

Összesen
165.4 g
Telített zsírsav
97 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
555 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1262.2 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
466 mg
Vas
2 mg
Magnézium
209 mg
Foszfor
331 mg
Nátrium
247 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
229.6 g
Cukor
177 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
519.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1395 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
115 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
93 mg
Retinol - A vitamin:
1370 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
300 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 2431 kcal

2% Fehérje
25% Szénhidrát
18% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
1.6 g

Zsír

Összesen
17.6 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
134.3 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
50 mg
Vas
0 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
35 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.4 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
55.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
148 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
146 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 259 kcal

Elkészítés

A kávét két részre osztjuk, mindegyikhez öntünk 1-1 dl vizet.A cukrot is elosztjuk.6 deka a sötét,8 deka a leendő tejszínesbe kerül.
Az egyik kávés vizet felforraljuk. Két púpos tk keményítőt kikeverünk kevés vízzel, ezt a kávéhoz adjuk. Összeforraljuk, de nem főzzük sokáig, mert a keményítő elveszíti keményítő hatását. Langyosra hűtjük, majd eloszlatjuk a poharak alján.
A másik adag kávét is felforraljuk. A pudinport elkeverjük kevés vízzel, a kávéból veszünk ki egy kicsit, ezzel elkeverjük, és az egészet beleöntjük a forró kávéba. Krémmé főzzük. Amikor kihűlt, 4 dl tejszínt felverünk habbá. Ennek háromnegyedét beleforgatjuk a pudingos kávéba.
A marcipánt lereszeljük, és a maradék 1 dl folyékony tejszínnel, és kis vízzel kikevert keményítővel folyékonnyá olvasztjuk.
Összeállítjuk a kelyhet. A kocsonyás sötét kávéra kanalazunk a tejszínes kávéból, simítunk rá a marcipánkrémből, és újabb tejszínes kávéval lezárjuk.
Tetejére a maradék felvert tejszínt rakjuk.