r
Nosalty Logó
édes krém créme brulée

Katalán krém Évi nénitől

Évi néni
Katalán krém Évi nénitől
adag
Idő
p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű

Hozzávalók

280
Kalória
9.3g
Fehérje
33.4g
Szénhidrát
10.4g
Zsír
14.7g
Víz
289.3g
Koleszterin
45mg
Élelmi rost
27.8g
Cukor
  • 13% Fehérje
  • 49% Szénhidrát
  • 15% Zsír
Összesen 280 kcal
  • 13% Fehérje
  • 49% Szénhidrát
  • 15% Zsír
Összesen 1683 kcal
  • 13% Fehérje
  • 49% Szénhidrát
  • 15% Zsír
Összesen 127 kcal
  • 13% Fehérje
  • 49% Szénhidrát
  • 15% Zsír
  • 22% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Foszfor
  • Nátrium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    9.3 g

Zsír

  • Összesen
    10.4 g
  • Telített zsírsav
    4 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    289 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    471 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    15 mg
  • Kálcium
    242 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    3 mg
  • Foszfor
    106 mg
  • Nátrium
    103 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    33.4 g
  • Cukor
    28 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

Víz

  • Összesen
    14.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    102 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    58 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    39 micro
  • Kolin:
    219 mg
  • Retinol - A vitamin:
    99 micro
  • α-karotin
    10 micro
  • β-karotin
    23 micro
  • β-crypt
    9 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    292 micro
Összesen 280 kcal
  • 13% Fehérje
  • 49% Szénhidrát
  • 15% Zsír
  • 22% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Foszfor
  • Nátrium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    55.6 g

Zsír

  • Összesen
    62.5 g
  • Telített zsírsav
    25 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    19 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    7 g
  • Koleszterin
    1736 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2826.1 g
  • Cink
    4 mg
  • Szelén
    92 mg
  • Kálcium
    1455 mg
  • Vas
    5 mg
  • Magnézium
    21 mg
  • Foszfor
    633 mg
  • Nátrium
    616 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    200.6 g
  • Cukor
    167 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

Víz

  • Összesen
    87.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    610 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    3 micro
  • E vitamin:
    4 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    349 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    235 micro
  • Kolin:
    1315 mg
  • Retinol - A vitamin:
    594 micro
  • α-karotin
    61 micro
  • β-karotin
    141 micro
  • β-crypt
    53 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1750 micro
Összesen 1683 kcal
  • 13% Fehérje
  • 49% Szénhidrát
  • 15% Zsír
  • 22% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Foszfor
  • Nátrium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    4.2 g

Zsír

  • Összesen
    4.7 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    132 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    214.1 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    7 mg
  • Kálcium
    110 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    2 mg
  • Foszfor
    48 mg
  • Nátrium
    47 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    15.2 g
  • Cukor
    13 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

Víz

  • Összesen
    6.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    46 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    26 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    18 micro
  • Kolin:
    100 mg
  • Retinol - A vitamin:
    45 micro
  • α-karotin
    5 micro
  • β-karotin
    11 micro
  • β-crypt
    4 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    133 micro
Összesen 127 kcal

Elkészítés

  1. A tejet összekeverjük a narancs reszelt héjéval és a fahéjjal, forráspontig hevítjük.
  2. A tojások sárgáját 10 dkg barna cukorral kikeverjük, majd hozzáadjuk a kukoricakeményítőt is.
  3. A forró tejből hőkiegyenlítésként a cukros tojássárgához merünk, és elkeverjük, majd az egészet a forró tejhez adjuk, és folyamatos keverés mellett sűrítjük, míg már majdnem pudingszerű lesz.
  4. Ekkor tálakba szűrjük sűrű szitán keresztül, és hűtőben dermedésig hűtjük.
  5. A kihűlt krém tetejét megszórjuk 1-1 kanál barna cukorra,l és konyhai fáklyával rákaramellizáljuk.

Recept infó

  • Előkészítés ideje: 15 p
  • Főzés ideje: 2 p

A Jar Platinum receptverseny főzőestjének desszertje volt.

Hasonló receptek

Összes créme brulée
Hozzávalók
Elkészítés

További receptek

Házi vaníliás grízpuding kelyhekben, baracklekvárral és pirított mandulával tálalva
puding

Vaníliás grízpuding

A házi vaníliapuding grízzel kiegészített verziója ez, a búzadara pedig valahogyan sokkal otthonosabbá, szinte nosztalgikussá teszi a desszertet. Elkészíteni nem olyan bonyolult, ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Még több cikk

Top Receptek

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept