Karfiol tejfölös öntettel és zaatarral

Name: Karfiol tejfölös öntettel és zaatarral
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kis fej Karfiol; 2 dl Tejföl; 1 db Tojás; 1 ek Zaatar csapott

Pogácsa

2adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kis fej karfiol
2 dl tejföl
1 db tojás
1 ek zaatar (csapott)

259

Kalória

7.4g

Fehérje

9.9g

Szénhidrát

21.9g

Zsír

185.4g

Víz

149g

Koleszterin

Élelmi rost

5.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír

255g karfiol

26 kcal
100g tejföl

198 kcal
28g tojás

35 kcal
1g zaatar

0 kcal

Összesen 259 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír

510g karfiol

51 kcal
200g tejföl

396 kcal
55g tojás

69 kcal
2g zaatar

0 kcal

Összesen 516 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír

66.5g karfiol

7 kcal
26.1g tejföl

52 kcal
7.2g tojás

9 kcal
0.3g zaatar

0 kcal

Összesen 68 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
21.9 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
149 mg

Ásványi anyagok

Összesen
443.8 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
137 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
169 mg
Nátrium
96 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
185.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
163 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
76 micro
Kolin:
135 mg
Retinol - A vitamin:
160 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
127 micro

Összesen 259 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.9 g

Zsír

Összesen
43.9 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
298 mg

Ásványi anyagok

Összesen
887.6 g
Cink
2 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
274 mg
Vas
2 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
338 mg
Nátrium
192 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.7 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
370.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
325 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
100 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
151 micro
Kolin:
271 mg
Retinol - A vitamin:
319 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
253 micro

Összesen 516 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.9 g

Zsír

Összesen
5.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
115.7 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
36 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
48.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
42 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 68 kcal

Elkészítés

A karfiolt rózsáira szedjük. Egy párolóedényben víz fölött megpároljuk. A vízbe babérlevelet, köménymagot, sót teszünk ízesítésül.
A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Egy serpenyőt vékonyan kiolajozunk.
A tejfölt összekeverjük a felvert tojással, sóval, zaatarral.
A karfiolrózsákat elhelyezzük a sütőtálban és egyenletesen bevonjuk a tejfölös keverékkel.
A sütőben szép pirosra sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Nagyon szeretem Ottolenghi színpomás, fantáziadús receptjeit. Sokszor használja a zaatar nevű fűszerkeveréket, vettem is belőle. Tetszik az íze, illata, igyekszem többféle ételhez használni.