muffin reform muffin

Kakaós muffin vaj és cukor nélkül

Cafika

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

250 g ricotta
70 g kukoricakeményítő (maizena - gluténmentes)
60 g stevia por
3 db tojás (közepes, 180 g)
1 csipet só
8 g sütőpor (gluténmentes)
15 g cukrozatlan kakaópor (gluténmentes)

223

Kalória

10.1g

Fehérje

23.4g

Szénhidrát

10.3g

Zsír

75.3g

Víz

165.7g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

368.7mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
19% Szénhidrát
8% Zsír

63g ricotta

94 kcal
18g kukoricakeményítő

67 kcal
15g stevia por

0 kcal
41g tojás

52 kcal
0g só

0 kcal
2g sütőpor

1 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal

Összesen 223 kcal

8% Fehérje
19% Szénhidrát
8% Zsír

250g ricotta

375 kcal
70g kukoricakeményítő

267 kcal
60g stevia por

0 kcal
165g tojás

208 kcal
0g só

0 kcal
8g sütőpor

4 kcal
15g cukrozatlan kakaópor

34 kcal

Összesen 888 kcal

8% Fehérje
19% Szénhidrát
8% Zsír

44g ricotta

66 kcal
12.3g kukoricakeményítő

47 kcal
10.6g stevia por

0 kcal
29g tojás

37 kcal
0g só

0 kcal
1.4g sütőpor

1 kcal
2.6g cukrozatlan kakaópor

6 kcal

Összesen 157 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
19% Szénhidrát
8% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
10.1 g

Zsír

Összesen
10.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
166 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1034 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
302 mg
Vas
2 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
396 mg
Nátrium
281 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
75.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
133 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
118 mg
Retinol - A vitamin:
131 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
184 micro

Összesen 223 kcal

8% Fehérje
19% Szénhidrát
8% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
40.2 g

Zsír

Összesen
41.3 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
663 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4136.1 g
Cink
4 mg
Szelén
63 mg
Kálcium
1206 mg
Vas
6 mg
Magnézium
147 mg
Foszfor
1585 mg
Nátrium
1122 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
93.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
301.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
532 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
144 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
83 micro
Kolin:
472 mg
Retinol - A vitamin:
525 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
83 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
736 micro

Összesen 888 kcal

8% Fehérje
19% Szénhidrát
8% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
7.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
117 mg

Ásványi anyagok

Összesen
728.2 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
212 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
279 mg
Nátrium
198 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
53.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
94 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
83 mg
Retinol - A vitamin:
92 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
130 micro

Összesen 157 kcal

Elkészítés

Előmelegítjük a sütőt 170 fokra.
A tojásokat leütjük, a steviával, csipet sóval együtt kézi mixerrel habosra keverjük.
Majd hozzáadjuk a ricottát, kikeverjük.
A kakaót, sütőport és a kukoricakeményítőt átszitáljuk, majd hozzákeverjük a tojásos masszához.
Az előkészített muffin formákba (nekem szilikonos) kanalazzuk, majd 15 perc alatt készre sütjük.
A kikapcsolt sütőben még 5 percet pihentetjük, majd a sütőből kivéve a formában hagyjuk kihűlni.
Hidegen tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Nincs semmi különleges sztori, új év, új fogadalmak ;-) ezek egyike, hogy elhagyjuk a fehér cukrot, egészségesebben, tudatosabban fogunk táplálkozni, legalábbis megpróbáljuk. Ez egy ilyen kísérleti recept, a neten találtam rá.