r
Nosalty Logó

Resztelt pulykamáj

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
Harmathy Ildikó
Resztelt pulykamáj
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
  • 12% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 15% Zsír
Összesen 746 Kcal
  • 12% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 15% Zsír
Összesen 2983 Kcal
  • 12% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 15% Zsír
Összesen 188 Kcal
  • 12% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 15% Zsír
  • 70% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Szelén
  • Kálcium
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):
  • Retinol - A vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    47.3 g

Zsír

  • Összesen
    56.7 g
  • Telített zsírsav
    10 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    22 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    20 g
  • Koleszterin
    1038 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1542.3 g
  • Cink
    9 mg
  • Szelén
    172 mg
  • Kálcium
    170 mg
  • Vas
    27 mg
  • Magnézium
    86 mg
  • Foszfor
    739 mg
  • Nátrium
    335 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    11.5 g
  • Cukor
    4 mg
  • Élelmi rost
    4 mg

VÍZ

  • Összesen
    270.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    1
  • A vitamin (RAE):
    20165 micro
  • B6 vitamin:
    3 mg
  • B12 Vitamin:
    49 micro
  • E vitamin:
    18 mg
  • C vitamin:
    71 mg
  • D vitamin:
    125 micro
  • K vitamin:
    34 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    6 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    28 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    1723 micro
  • Kolin:
    562 mg
  • Retinol - A vitamin:
    20140 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    314 micro
  • β-crypt
    4 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    98 micro
Összesen 746 Kcal
  • 12% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 15% Zsír
  • 70% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Szelén
  • Kálcium
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):
  • Retinol - A vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    189.1 g

Zsír

  • Összesen
    226.8 g
  • Telített zsírsav
    39 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    87 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    80 g
  • Koleszterin
    4150 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    6169 g
  • Cink
    35 mg
  • Szelén
    690 mg
  • Kálcium
    682 mg
  • Vas
    107 mg
  • Magnézium
    346 mg
  • Foszfor
    2957 mg
  • Nátrium
    1340 mg
  • Réz
    9 mg
  • Mangán
    5 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    46.1 g
  • Cukor
    16 mg
  • Élelmi rost
    14 mg

VÍZ

  • Összesen
    1081.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    1
  • A vitamin (RAE):
    80661 micro
  • B6 vitamin:
    11 mg
  • B12 Vitamin:
    197 micro
  • E vitamin:
    73 mg
  • C vitamin:
    282 mg
  • D vitamin:
    500 micro
  • K vitamin:
    135 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    23 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    114 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    6894 micro
  • Kolin:
    2249 mg
  • Retinol - A vitamin:
    80560 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    1255 micro
  • β-crypt
    14 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    394 micro
Összesen 2983 Kcal
  • 12% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 15% Zsír
  • 70% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Szelén
  • Kálcium
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):
  • Retinol - A vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    11.9 g

Zsír

  • Összesen
    14.3 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    5 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    5 g
  • Koleszterin
    261 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    388 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    43 mg
  • Kálcium
    43 mg
  • Vas
    7 mg
  • Magnézium
    22 mg
  • Foszfor
    186 mg
  • Nátrium
    84 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    2.9 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    68 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    5073 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    12 micro
  • E vitamin:
    5 mg
  • C vitamin:
    18 mg
  • D vitamin:
    31 micro
  • K vitamin:
    8 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    7 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    434 micro
  • Kolin:
    141 mg
  • Retinol - A vitamin:
    5067 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    79 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    25 micro
Összesen 188 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. Szálkásra vágom a hagymát: félbe, majd negyedbe, aztán szeletelés.
  2. A pulykamájat pedig csíkokra.
  3. Serpenyőbe öntöm az olajat, felforrósítom. Ezt az ételt végig teljes lángon készítem.
  4. Az olajhoz először a hagymát adom, lepirítom.
  5. Jön hozzá a máj és a majoranna, kevergetve pirítom.
  6. Tálaláskor frissen őrölt bors és só.
  • Sütés ideje: 20 perc
  • Receptkönyvben: 156
  • Tegnapi nézettség: 4
  • 7 napos nézettség: 50
  • Össznézettség: 72702
  • Feltöltés dátuma: 2008. szeptember 05.

Ajánló

Vegyes vágott savanyúság jár a resztelt májhoz, nem más. Nálam a piacomról, honnan máshonnan! Kicsit édes, kicsit csípős, ropogós, hibátlan! (Siposné Zsuzsa) A vörösbor is a piacról: Szarvas Balázs. Azt írja: "2007 VB" - úgy érti: VörösBor 2007-ből. Nevesebb borászatból úgy hívnák: cuvee. Én azt mondom: VilágBajnok a máj mellé! Kis kékfrankos, kis merlot - üde, savanykás - jól harmonizál. Bocsi, Tálos Attila, ha elfogult vagyok és nem szakszerű! Ajánlatom: villás reggeli (de jó is lenne így kezdeni a napot!), ebéd vagy vacsora.  

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Resztelt pulykamáj
Harmathy Ildikó 313 recept

A resztelt máj pulykamájból a legfinomabb - bármennyire meglepő. Megelőzi még az olyan "nemes" árut, mint a borjúmáj, de még a vadmájat is! Aránylag sok hagyma kell hozzá, és ne fukarkodjunk a majorannával: ehhez az adaghoz 2 dkg szárított majoranna dukál. A májat csak tálaláskor szabad sózni, különben megkeményedik - bocsánat, ha feleslegesen mondom, de inkább kétszer mondjuk, mint egyszer sem!

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

B12-vitamin és folsav – Vitaminok az idegrendszerért!

A B12-vitamin és a folsav hozzájárul a normális pszichológiai funkciókhoz, azaz az olyan kognitív teljesítményekhez, mint a memória, a koncentráció, a tanulás és a problémamegoldás. E vitaminok túl kis mennyiségben való bevitele hosszú távon gyengítheti a kognitív teljesítményt, különösen a memóriát, illetve összefüggésbe hozható a depresszió kialakulásával is.

Hirdetés

A Budafoki élesztővel húsvétkor is élmény a sütés

Mi jut eszünkbe, ha a Budafoki élesztőre gondolunk? Generációk óta a magyar háztartások elengedhetetlen kelléke! Használatával sütéskor különleges lehetőségek sora nyílik meg előttünk. Ám mindenki számára talán a legszebb, semmihez sem hasonlítható élmény, amikor a vele készült friss kalács illata betölti otthonunkat, azonnal meghitt hangulatot teremtve a közelgő húsvét idején is. Nekünk ezek az első gondolataink a Budafoki élesztő kapcsán, amelynek neve az idő előrehaladtával összefonódott a magyar konyhával.

Hirdetés

További cikkek