kelt tészta kalács

Húsvéti fonott kalács Ágitól

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős hozzászólások

agi8505

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

45perc

Összesen

65perc

Sütés hőfoka

170 °C

kenyérsütő

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
66% Szénhidrát
5% Zsír

250g finomliszt

910 kcal
13g élesztő

13 kcal
20g cukor

77 kcal
1g só

0 kcal
28g tojás

35 kcal
125g tej

70 kcal
13g vaj

90 kcal

Összesen 1195 Kcal

10% Fehérje
66% Szénhidrát
5% Zsír

1000g finomliszt

3640 kcal
50g élesztő

53 kcal
80g cukor

310 kcal
5g só

0 kcal
110g tojás

138 kcal
500g tej

280 kcal
50g vaj

359 kcal

Összesen 4780 Kcal

10% Fehérje
66% Szénhidrát
5% Zsír

55.7g finomliszt

203 kcal
2.8g élesztő

3 kcal
4.5g cukor

17 kcal
0.3g só

0 kcal
6.1g tojás

8 kcal
27.9g tej

16 kcal
2.8g vaj

20 kcal

Összesen 267 Kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
66% Szénhidrát
5% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
33.8 g

Zsír

Összesen
17.6 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
117 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1319.8 g
Cink
3 mg
Szelén
93 mg
Kálcium
199 mg
Vas
4 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
363 mg
Nátrium
592 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
218.2 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
58.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
124 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
175 micro
Kolin:
103 mg
Retinol - A vitamin:
123 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
167 micro

Összesen 1195 Kcal

10% Fehérje
66% Szénhidrát
5% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
135.1 g

Zsír

Összesen
70.5 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
468 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5279.4 g
Cink
13 mg
Szelén
374 mg
Kálcium
798 mg
Vas
15 mg
Magnézium
253 mg
Foszfor
1452 mg
Nátrium
2367 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
872.9 g
Cukor
103 mg
Élelmi rost
31 mg

VÍZ

Összesen
235.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
497 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
699 micro
Kolin:
414 mg
Retinol - A vitamin:
490 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
667 micro

Összesen 4780 Kcal

10% Fehérje
66% Szénhidrát
5% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
3.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
294.1 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
44 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
132 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
48.6 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
13.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 267 Kcal

Hozzávalók

100 dkg finomliszt
5 dkg élesztő
8 dkg cukor
0.5 dkg só
2 db tojás
5 dl tej
5 dkg vaj (olvasztott vagy margarin)

Elkészítés

2 dl langyos tejből, 1 tk cukorból, az élesztőből és 20 dkg lisztből tejföl sűrűségű kovászt készítünk, majd kelesztjük kb. 10-15 percig.
Amikor jó a kovász, összegyúrjuk a többi hozzávalóval. Jól kidagasztjuk, majd fél órát kelesztjük.
Kelés után a tésztát 4 felé vágjuk (2 kalács lesz belőle), majd kisodorjuk a tésztát, ezután megfonjuk a kalácsot. Utána a tepsiben kelesztjük 30 percig.
Lekenjük tojással, majd megsütjük.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 45 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 628
Tegnapi nézettség: 18
7 napos nézettség: 91
Össznézettség: 90211
Feltöltés dátuma: 2012. április 04.

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- konyhatechnológia:
  - kenyérsütő
- szezon:
  - tél ,
  - tavasz ,
  - nyár ,
  - ősz
- mikor:
  - reggeli ,
  - tízorai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - húsvét

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kelt tészta
- kategória:
  - kalács

agi8505 20 recept

Ez volt életem első fonott kalácsa. A családnak nagyon ízlett, azóta mindig ilyet kell sütnöm. Először kicsit féltem a négyes fonástól, de a neten talált videók alapján gyorsan megtanultam. Nagyon finom! Ízlés szerint készíthetjük sósra és édesre is.