Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Hűsítő habos gyümölcsrizs ahogy felcsy készíti

Hűsítő habos gyümölcsrizs ahogy felcsy készíti
Hűsítő habos gyümölcsrizs ahogy felcsy készíti
45 perc / előkészület: 15 perc főzés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (3)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Itt a nyár, vele együtt a sok finom, friss, lédús gyümölcs. Az elviselhetetlen hőségben pedig mindannyiunknak jól esik egy kis hűsítő gyümölcsös finomság. Ez a recept a mindenki által ismert tejberizs egy kicsit könnyedebb, habos változata, amely bármilyen friss idénygyümölccsel vegyítve, jéghidegen fogyasztva isteni finom. Már elkészítettem párszor, nálunk ez a nyár slágere ;) Amilyen nagy adag (nekem 8 üvegtálkával lett), olyan gyorsan fogy majd el. Vigyázat! Egyszerűen nem lehet abbahagyni :)

hozzávalók / 8 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A gyümölcsöt megmossuk (ha kell, kimagozzuk), nagyobb darabokra vágjuk (én cseresznyével készítettem, de bármilyen gyümölccsel finom).
  2. Elkészítjük a tejberizst: A rizst megmossuk, kevés tejjel feltesszük főni, gyakran kevergetjük. Ha felmelegedett, mehet bele a főzőtejszín, a 15 dkg cukor és a vaníliás cukor. Fokozatosan hozzáadjuk a többi tejet is, sűrű péppé főzzük.
  3. Amíg a rizs fő, a tojásokat szétválasztjuk: a sárgáját egy nagyobb edénybe tesszük (ebben lesz majd az összes massza), a fehérjét pedig egy kis keverőtálba. Mindkettőt habosra keverjük 5-5 dkg cukorral.
  4. A tejberizst még forrón a tojássárgájához adjuk. Hozzáadjuk a gyümölcsöket is, majd óvatosan beleforgatjuk a fehérjehabot is.
  5. Kis üvegtálkákba adagoljuk, tetejét díszíthetjük dekor cukorral vagy gyümölcsökkel. Ha kihűlt, hűtőbe tesszük, pár óra múlva hidegen tálaljuk. Jó étvágyat! :)
  • elkészítettem: 6 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 2
össznézettség: 6 339
elküldve: 1
receptkönyvben: 49
elkészítve: 3/3
Facebookon megjelent: 1

szakács

felcsy94

Mióta szakács: 2015.06.16.
1 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
alkalom: buli receptek
kategória: édes krém
nehézség: könnyű
maradék ételből: maradék tejtermékből, maradék tojásból
szezon: nyár
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
szakács elkészítette: sokszor készített receptek
konyhatechnológia: süti sütés nélkül
kalória: átlagos
diéta: gluténmentes
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: desszert
adag: 8 főre

receptkategóriák

egyéb elnevezések

habos tejberizs, gyümölcsös tejberizs, tejberizs tojással

Hozzászólások (3)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

felcsy94
felcsy94 / felcsy94 Fri, 2015-08-07 18:34

Kedves Gabi!
Örülök, hogy elkészítetted a gyümölcsrizst, annak viszont nem igazán, hogy neked nem vált be. :( Én nem tapasztaltam hasonló problémákat. Amúgy pont ezért írtam le az elkészítés meneténél, hogy még forrón keverjük bele a tojás részeit a rizsbe. Én azonnal hozzá szoktam adni, amint leveszem a tűzről, és ha akkor belekeverjük, szerintem elég az a hő a tojásnak, hogy kicsit átfőjön. Persze az is igaz, hogy ez nem egy olyan desszert, ami sokáig eláll, (főleg ilyen hőségben, amúgy is vigyázni kell a tojással) de szerencsére nálunk akkora sikere volt, hogy még a másnapot sem érte meg :D Mindent összegezve szerintem ha az ember ügyel arra, hogy friss tojásból készüljön, és azt a forró masszába azonnal belekeveri, akkor semmi gond nem lehet belőle :) Lehet, hogy habtejszínnel is finom, csak szerintem úgy már túl édes lenne (nekem). De nyugodtan kísérletezz vele, ha elkészítetted másképp akkor írd meg, hogy milyen lett :)
Üdv,
Felcsy94

Lgabimezei12
Lgabimezei12 Fri, 2015-07-03 16:50

Kedves Felcsy94!
Tegnap elkészítettem a gyümölcsrizst.
Ami zavart az, hogy nyers tojás van a receptben.
Az illatnál nem, (illatra egész jó) de evéskor sajnos érződik a nyers tojás íze (mindenhol, érzed a nyers sárgáját és a nyers fehérjét is). Nem kellett volna kicsit rottyantani legalább a sárgájával? :-)
Lehet, hogy tojás nélkül habtejszínnel is habos lenne:-)
Üdvözlettel:
Gabi

400
tej 1.15 l
rizs 25 dkg
főzőtejszín 2 dl
cukor 15 dkg
vaníliás cukor 1 csomag
tojás 3 db
cukor 10 dkg
cseresznye 30 dkg