Hekk balatoni módra

Name: Hekk balatoni módra
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Heck; 0 ízlés szerint Himalája só; 15 dkg Finomliszt; 2 teáskanál Fűszerpaprika; 3 db Tojás; 4 dl Napraforgó olaj

Nyuszikutya

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg heck
himalája só ízlés szerint
15 dkg finomliszt
2 teáskanál fűszerpaprika
3 db tojás
4 dl napraforgó olaj

gyors
magyar

1165

Kalória

54.2g

Fehérje

28.9g

Szénhidrát

92.1g

Zsír

232.8g

Víz

302.5g

Koleszterin

Élelmi rost

235.6mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
7% Szénhidrát
23% Zsír

250g heck

225 kcal
0g himalája só

0 kcal
38g finomliszt

137 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
41g tojás

52 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 1165 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
23% Zsír

1000g heck

900 kcal
0g himalája só

0 kcal
150g finomliszt

546 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
165g tojás

208 kcal
340g napraforgó olaj

3006 kcal

Összesen 4660 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
23% Zsír

60.4g heck

54 kcal
0g himalája só

0 kcal
9.1g finomliszt

33 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
10g tojás

13 kcal
20.5g napraforgó olaj

182 kcal

Összesen 282 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
7% Szénhidrát
23% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
54.2 g

Zsír

Összesen
92.1 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
33 g
Koleszterin
303 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1220.4 g
Cink
3 mg
Szelén
104 mg
Kálcium
146 mg
Vas
2 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
667 mg
Nátrium
232 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
28.9 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
232.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
133 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
36 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
172 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
273 mg
Retinol - A vitamin:
133 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
189 micro

Összesen 1165 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
23% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
216.8 g

Zsír

Összesen
368.4 g
Telített zsírsav
51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
165 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
131 g
Koleszterin
1210 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4881.5 g
Cink
12 mg
Szelén
416 mg
Kálcium
584 mg
Vas
8 mg
Magnézium
260 mg
Foszfor
2669 mg
Nátrium
929 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
115.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
931.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
532 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
24 micro
E vitamin:
144 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
689 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
237 micro
Kolin:
1092 mg
Retinol - A vitamin:
532 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
757 micro

Összesen 4660 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
23% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.1 g

Zsír

Összesen
22.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
295 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
35 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
161 mg
Nátrium
56 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
56.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
46 micro

Összesen 282 kcal

Elkészítés

A halat megtisztítjuk, besózzuk. Hűtőbe tesszük pár órára.
Paprikás lisztbe mártjuk, majd felvert tojásba, majd ismét paprikás lisztbe forgatjuk.
Így tesszük a forró olajba, és megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p

Évek óta próbálkozom elkészíteni a Balaton part legnépszerűbb ételét. Valahogy sosem sikerült olyan finomra. De már rájöttem a titkokra. A halat érdemes halboltból beszerezni, így jobb minőségűt kapunk, mint a hipermarketekben. A panír is lényeges, és még valami, a sütés. Olajsütőben sütöm, négyszögletesben, így lassan sütve a nagyobb darabok is jól átsülnek. A bunda ropogós, a halhús finom szaftos, pont olyan, mint a tó partján...