Házi mogyoróvaj 2.

Name: Házi mogyoróvaj 2.
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Vaj; 8 dkg Porcukor; 10 dkg Földimogyoró őrölt, pörkölt mogyoró; 4 ek Feketekávé lefőzött; 1 db Tojás; 1 db Tojássárgája

4adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 dkg vaj
8 dkg porcukor
10 dkg földimogyoró (őrölt, pörkölt mogyoró)
4 ek feketekávé (lefőzött )
1 db tojás
1 db tojássárgája

432

Kalória

Fehérje

24.4g

Szénhidrát

35.1g

Zsír

25.3g

Víz

153g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

21.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
26% Szénhidrát
38% Zsír

25g vaj

179 kcal
20g porcukor

77 kcal
25g földimogyoró

142 kcal
8g feketekávé

1 kcal
14g tojás

17 kcal
5g tojássárgája

16 kcal

Összesen 432 kcal

10% Fehérje
26% Szénhidrát
38% Zsír

100g vaj

717 kcal
80g porcukor

310 kcal
100g földimogyoró

567 kcal
32g feketekávé

3 kcal
55g tojás

69 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

Összesen 1730 kcal

10% Fehérje
26% Szénhidrát
38% Zsír

25.8g vaj

185 kcal
20.7g porcukor

80 kcal
25.8g földimogyoró

147 kcal
8.3g feketekávé

1 kcal
14.2g tojás

18 kcal
5.2g tojássárgája

17 kcal

Összesen 448 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
26% Szénhidrát
38% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
9 g

Zsír

Összesen
35.1 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
153 mg

Ásványi anyagok

Összesen
277.5 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
43 mg
Vas
2 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
144 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.4 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
25.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
209 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
74 micro
Kolin:
95 mg
Retinol - A vitamin:
206 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
116 micro

Összesen 432 kcal

10% Fehérje
26% Szénhidrát
38% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
35.9 g

Zsír

Összesen
140.3 g
Telített zsírsav
60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
612 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1109.9 g
Cink
4 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
170 mg
Vas
6 mg
Magnézium
202 mg
Foszfor
576 mg
Nátrium
113 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
97.8 g
Cukor
85 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
101.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
838 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
83 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
295 micro
Kolin:
378 mg
Retinol - A vitamin:
823 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
176 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
462 micro

Összesen 1730 kcal

10% Fehérje
26% Szénhidrát
38% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
36.3 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
158 mg

Ásványi anyagok

Összesen
286.8 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
44 mg
Vas
2 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
149 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
25.3 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
26.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
216 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
76 micro
Kolin:
98 mg
Retinol - A vitamin:
213 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
119 micro

Összesen 448 kcal

Elkészítés

Egy egész tojást, illetve egy sárgáját, a kávét és a cukrot keverjük össze, majd lassú tűzön főzzük fel.
Adjuk hozzá amogyorót, és addig főzzük, míg besűrűsödik. Keverjük hozzá a vajat, és robotgéppel alaposan dolgozzuk össze.
Ha kihűlt, hűtőben tároljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p

Ez a krém olyan... olyan... olyan... igazán nagggyon mogyorós :). Hasonlít az eredeti mogyoróvajhoz, de az igazi inkább picit sós, ez pedig inkább picit édes. A közös bennük, hogy mindkettőt nagyon nehéz abbahagyni.