Hamis tejszínhab

Name: Hamis tejszínhab
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Cukor; 1 dl Víz; 4 db Tojásfehérje; 1 ek Porcukor

Nyinyinagyi

4adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

15 dkg cukor
1.5 dl víz
4 db tojásfehérje
1 ek porcukor

173

Kalória

4.4g

Fehérje

39.5g

Szénhidrát

0.1g

Zsír

72.5g

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

39.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
34% Szénhidrát
0% Zsír

38g cukor

145 kcal
38g víz

0 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
2g porcukor

7 kcal

Összesen 173 kcal

3% Fehérje
34% Szénhidrát
0% Zsír

150g cukor

581 kcal
150g víz

0 kcal
160g tojásfehérje

83 kcal
7g porcukor

27 kcal

Összesen 691 kcal

3% Fehérje
34% Szénhidrát
0% Zsír

32.1g cukor

124 kcal
32.1g víz

0 kcal
34.3g tojásfehérje

18 kcal
1.5g porcukor

6 kcal

Összesen 148 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
34% Szénhidrát
0% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Szelén
Foszfor
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
91.7 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
4 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
6 mg
Nátrium
68 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
39.5 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
72.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 173 kcal

3% Fehérje
34% Szénhidrát
0% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Szelén
Foszfor
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.4 g

Zsír

Összesen
0.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
366.9 g
Cink
0 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
17 mg
Vas
0 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
24 mg
Nátrium
273 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
158.1 g
Cukor
158 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
290 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 691 kcal

3% Fehérje
34% Szénhidrát
0% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Szelén
Foszfor
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
78.6 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
4 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
5 mg
Nátrium
58 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.9 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
62.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 148 kcal

Elkészítés

A cukorból a vízzel szirupot főzünk. Addig főzzük, amíg hólyagosodni kezd. A szirupból egy keveset tányérra cseppentünk. Ha hűlés után formálható, akkor jó, ha nem, tovább kell főzni.
A tojásfehérjékből kemény habot verünk, belekeverünk egy evőkanál porcukrot, majd állandó keverés közben belecsurgatjuk a szirupot.
Félretesszük hűlni, de közben többször megkeverjük.
Ezt a habot ízesíthetjük a szirupba főzött vaníliával, vagy a habba kevert áttört gyümölccsel, lekvárral, feketekávéval, darált dióval.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p

Ez a recept egy réges-régi kicsi konyhai naptár hátulján volt. Az édesanyám megőrizte ezeket a kis naptárokat a receptek miatt. Készítettem már tortára, somlói galuskára. A képen meggylekvárral készült, forgácsfánk kísérőjeként.