Hagymás-zöldségzöldes tarja

Name: Hagymás-zöldségzöldes tarja
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertéstarja; 1 nagy fej Vöröshagyma; 1 csokor Petrezselyem; 0 ízlés szerint Só; 1 kg Burgonya; 1 dl Napraforgó olaj

Risi

4adag

Idő

120p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg sertéstarja
1 nagy fej vöröshagyma
1 csokor petrezselyem
só ízlés szerint
1.5 kg burgonya
1 dl napraforgó olaj

889

Kalória

50.1g

Fehérje

53.5g

Szénhidrát

52.5g

Zsír

440.2g

Víz

155g

Koleszterin

6.9g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír

250g sertéstarja

465 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g só

0 kcal
375g burgonya

217 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal

Összesen 889 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír

1000g sertéstarja

1860 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal
1500g burgonya

866 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 3555 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír

35.7g sertéstarja

66 kcal
6.1g vöröshagyma

2 kcal
1.6g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
53.6g burgonya

31 kcal
3g napraforgó olaj

27 kcal

Összesen 127 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
50.1 g

Zsír

Összesen
52.5 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
155 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1135.2 g
Cink
9 mg
Szelén
67 mg
Kálcium
98 mg
Vas
6 mg
Magnézium
124 mg
Foszfor
653 mg
Nátrium
177 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
53.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
440.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
73 mg
D vitamin:
75 micro
K vitamin:
191 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
67 micro
Kolin:
221 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
572 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
652 micro

Összesen 889 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
200.3 g

Zsír

Összesen
210.1 g
Telített zsírsav
55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
92 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
47 g
Koleszterin
620 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4540.7 g
Cink
35 mg
Szelén
267 mg
Kálcium
393 mg
Vas
23 mg
Magnézium
497 mg
Foszfor
2612 mg
Nátrium
709 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
214.1 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
1760.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
209 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
38 mg
C vitamin:
293 mg
D vitamin:
300 micro
K vitamin:
766 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
55 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
267 micro
Kolin:
884 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2287 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2610 micro

Összesen 3555 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
7.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
162.2 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
62.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
82 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
93 micro

Összesen 127 kcal

Elkészítés

A tarját megmossuk, és kb. 1 cm-es szeletekre feldaraboljuk, és lesózzuk.
A burgonyát megpucoljuk, és kb. 1 cm-es darabokra karikázzuk fel.
A vöröshagymát apróra vágjuk, és a zöldségzöldet is apróra daraboljuk. Utána összekeverjük egy tálban őket.
Egy tepsi aljára olajat öntünk, a burgonyát beleöntjük, a vöröshagyma és zöldségzöld keverékének felét ráöntjük, és megsózzuk. Összekeverjük a tepsiben, és egyenletesen eloszlatjuk.
Ezután a tarja mindkét oldalát megforgatjuk a hagymás-zöldséges keverékben, és sorban ráhelyezzük a burgonya tetejére.
Lefedjük a tepsit fóliával, és előmelegített sütőben (3-as fokozaton) kb. 1 órát dinszteljük, majd a fóliát levéve megpirítjuk a hús egyik felét, utána megforgatjuk a húst, és a másik oldalát is pirosra sütjük.