Gyors kelt kakaós kalács

Name: Gyors kelt kakaós kalács
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg Finomliszt; 5 db Tojássárgája; 5 dl Tej; 15 dkg Cukor; 2 dl Napraforgó olaj; 5 dkg Élesztő; 1 ek Sertészsír a tepsi kikenéséhez; 1 evőkanál Finomliszt a tepsi kikenéséhez; 30 dkg Instant kakaópor; 1 db Tojás; 1 db Tojás; langyos, cukros 0 dl Víz

kuksi09

3adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

70 dkg finomliszt
5 db tojássárgája
5 dl tej
15 dkg cukor
2 dl napraforgó olaj
5 dkg élesztő
1 ek sertészsír (a tepsi kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a tepsi kikenéséhez)

A töltelékhez

30 dkg instant kakaópor
1 db tojás

A tetejére

1 db tojás
0.5 dl víz

2250

Kalória

44.4g

Fehérje

322g

Szénhidrát

82.6g

Zsír

98.6g

Víz

486.4g

Koleszterin

13.8g

Élelmi rost

135.5g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
59% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

233g finomliszt

849 kcal
33g tojássárgája

107 kcal
167g tej

93 kcal
50g cukor

194 kcal
57g napraforgó olaj

501 kcal
17g élesztő

18 kcal
5g sertészsír

45 kcal
5g finomliszt

18 kcal

A töltelékhez

100g instant kakaópor

379 kcal
18g tojás

23 kcal

A tetejére

18g tojás

23 kcal
17g víz

0 kcal

Összesen 2250 kcal

8% Fehérje
59% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

700g finomliszt

2548 kcal
100g tojássárgája

322 kcal
500g tej

280 kcal
150g cukor

581 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal
50g élesztő

53 kcal
15g sertészsír

135 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A töltelékhez

300g instant kakaópor

1137 kcal
55g tojás

69 kcal

A tetejére

55g tojás

69 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 6752 kcal

8% Fehérje
59% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

32.4g finomliszt

118 kcal
4.6g tojássárgája

15 kcal
23.1g tej

13 kcal
6.9g cukor

27 kcal
7.9g napraforgó olaj

70 kcal
2.3g élesztő

2 kcal
0.7g sertészsír

6 kcal
0.7g finomliszt

3 kcal

A töltelékhez

13.9g instant kakaópor

53 kcal
2.5g tojás

3 kcal

A tetejére

2.5g tojás

3 kcal
2.3g víz

0 kcal

Összesen 313 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
59% Szénhidrát
15% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
44.4 g

Zsír

Összesen
82.6 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
486 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1761.7 g
Cink
5 mg
Szelén
111 mg
Kálcium
475 mg
Vas
5 mg
Magnézium
301 mg
Foszfor
507 mg
Nátrium
356 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
322 g
Cukor
136 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
98.6 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
179 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
38 mg
C vitamin:
80 mg
D vitamin:
104 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
257 micro
Kolin:
401 mg
Retinol - A vitamin:
175 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
570 micro

Összesen 2250 kcal

8% Fehérje
59% Szénhidrát
15% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
133.1 g

Zsír

Összesen
247.7 g
Telített zsírsav
50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
102 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
73 g
Koleszterin
1459 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5285 g
Cink
14 mg
Szelén
333 mg
Kálcium
1425 mg
Vas
14 mg
Magnézium
902 mg
Foszfor
1522 mg
Nátrium
1068 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
965.9 g
Cukor
407 mg
Élelmi rost
41 mg

Víz

Összesen
295.7 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
536 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
113 mg
C vitamin:
240 mg
D vitamin:
313 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
81 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
770 micro
Kolin:
1202 mg
Retinol - A vitamin:
526 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
88 micro
β-crypt
42 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1710 micro

Összesen 6752 kcal

8% Fehérje
59% Szénhidrát
15% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
11.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
244.7 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
66 mg
Vas
1 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
44.7 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
13.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
79 micro

Összesen 313 kcal

Elkészítés

A tésztához

Kb 1 dl langyos tejben 1 ek cukor hozzáadásaval felfutattjuk az élesztőt.
Egy tálba beletesszük a lisztet, atojások sárgáját, cukrot, olajat, tejetés a felfutattott élesztőt, majd lágy tésztát gyúrunk. (Ha szükséges, még lisztet adunk hozzá.)
Majd félretéve, duplájára kelesztjük.
Utána kb.4 részre osztjuk,a tésztát kinyújtjuk, megkenjük a felvert tojással (hogy a kakaópor ráragadjon), rászórjuk a kakaóport, és fetekerjük.
Egy tepsit kizsírozunk, lisztezünk, és belehelyezzük a feltekert kalácsokat, megkenjük felvert tojással, és még egy kicsit pihentetjük.
Utána előmelegített sütőben kb.180-200 fokon szép pirosra sütjük.
Ha kisült,langyos cukros-vízzel megkenjük, ettől lesz szép fényes és puha.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20x30

Itt az intrneten hallottam erről a receptről, én az adagokon módosítottam, és úgy készítettem el. Nálunk nagyon bevállt, mert egyszerű, gyors és nagyon finom. :)