torta gesztenyetorta

Gluténmentes gesztenyetorta Mandulától

Mandula

12adag

Idő

95p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tészta

5 db tojás
5 ek cukor
5 evőkanál étkezési keményítő
10 dkg dió (darált, 5 ek)
2 teáskanál őrölt kávé

Krém

1 tasak csokoládés pudingpor (gluténmentes)
3 dl tej
4 ek cukor (plusz, ha kell, a végén egy kevés)
35 dkg gesztenyemassza
10 dkg vaj

277

Kalória

5.2g

Fehérje

29.7g

Szénhidrát

14.9g

Zsír

17.9g

Víz

92.9g

Koleszterin

648.3mg

Élelmi rost

8.8g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
44% Szénhidrát
22% Zsír

Tészta

23g tojás

29 kcal
4g cukor

16 kcal
6g étkezési keményítő

24 kcal
8g dió

55 kcal
0g őrölt kávé

0 kcal

Krém

4g csokoládés pudingpor

14 kcal
25g tej

14 kcal
3g cukor

13 kcal
29g gesztenyemassza

52 kcal
8g vaj

60 kcal

Összesen 277 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
22% Zsír

Tészta

275g tojás

346 kcal
50g cukor

194 kcal
75g étkezési keményítő

286 kcal
100g dió

654 kcal
0g őrölt kávé

0 kcal

Krém

45g csokoládés pudingpor

171 kcal
300g tej

168 kcal
40g cukor

155 kcal
350g gesztenyemassza

627 kcal
100g vaj

717 kcal

Összesen 3318 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
22% Zsír

Tészta

20.6g tojás

26 kcal
3.7g cukor

14 kcal
5.6g étkezési keményítő

21 kcal
7.5g dió

49 kcal
0g őrölt kávé

0 kcal

Krém

3.4g csokoládés pudingpor

13 kcal
22.5g tej

13 kcal
3g cukor

12 kcal
26.2g gesztenyemassza

47 kcal
7.5g vaj

54 kcal

Összesen 249 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
44% Szénhidrát
22% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
14.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
93 mg

Ásványi anyagok

Összesen
190.2 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
50 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
43 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29.7 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
17.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
89 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
88 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
102 micro

Összesen 277 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
22% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
62.8 g

Zsír

Összesen
178.9 g
Telített zsírsav
67 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
55 g
Koleszterin
1115 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2282.2 g
Cink
6 mg
Szelén
84 mg
Kálcium
603 mg
Vas
8 mg
Magnézium
193 mg
Foszfor
865 mg
Nátrium
518 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
356.5 g
Cukor
105 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
214.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1072 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
215 micro
Kolin:
769 mg
Retinol - A vitamin:
1058 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
170 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1226 micro

Összesen 3318 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
22% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
13.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
84 mg

Ásványi anyagok

Összesen
171 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
45 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.7 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
16.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
79 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
92 micro

Összesen 249 kcal

Elkészítés

Tészta

Az egész tojásokat a cukorral nagyon habosra keverjük. (Legjobb, ha elővesszük a forgótálas robotgépet, és 20 percig verjük vele a tojásokat. Ha csak kézi habverőnk van, akkor érdemes szétválasztani a tojásokat.)
Kanalanként hozzáadjuk a keményítőt és a darált diót, végül a kávét.
Alaposan vajazott-keményítőzött tortaformába simítjuk, és 180 fokos sütőben tűpróbáig sütjük (35-45 perc).
Kihűtjük, majd 2 vagy 3 lapba vágjuk, attól függően, milyen magas lett a piskóta.

Krém

Közben a pudingot 3 dl tejjel és 3 ek cukorral megfőzzük, és folyamatos keverés mellett kihűtjük.
A vajat habosra keverjük 2-3 ek cukorral.
A gesztenyemasszát összedolgozzuk a kihűlt pudinggal, majd kanalanként a vajhoz adjuk, és homogénre keverjük.
A lapokat megkenjük a krémmel, úgy, hogy maradjon a torta tetejére és oldalára is. Bevonjuk a tortát a maradék krémmel.
Tetszés szerint kidíszítjük.:)

Recept infó

Előkészítés ideje: 50 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 22

A Nagyszüleim 50. házassági évfordulójára készítette Anyukám ezt a finom tortát, gluténmentes változatban, mivel a Nagyapám sajnos lisztérzékeny. A torta kárára ez semmiképpen sem vált, nagyon finom volt, és a hatalmas karácsonyi trakta ellenére az utolsó morzsáig elfogyott! :) Szándékosan nem habos-babos, hanem igazán könnyű és egyszerű az elkészítése. További előnye, hogy jól szállítható (ez nálunk is szempont volt).